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* 카스피해와 접한 카자흐스탄과 투르크메니스탄에서만 먹는다. ** 주로 카자흐스탄과 키르기스스탄에서 많이 마신다. *** 주로 타지키스탄에서 많이 먹는다. |
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1. 개요
중앙아시아 일대의 요리.2. 상세
중앙아시아는 지리적으로 동쪽으로는 중화권 등 동아시아, 남쪽으로는 인도 등 남아시아, 서쪽으로는 서아시아, 북쪽으로는 시베리아 사이에 있는데다가 실크로드를 통해 여러 교류들이 있었다보니 여러 나라, 민족들의 영향을 많이 받았다.또한 바다가 없는 내륙 일대가 넓다 보니 해산물은 잘 없으며 반유목, 유목이나 반농반목 등 목축업이 들어간 산업들이 발전하다보니 유제품들, 육류가 많이 소비된다.
3. 종류
4. 관련 문서
- 아프가니스탄 요리[2]
- 타지키스탄 요리
- 우즈베키스탄 요리
- 투르크메니스탄 요리
- 카자흐 · 키르기스 요리
- 러시아 요리(시베리아 남부 지역 한정)
- 위구르 요리