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1. 개요
남아시아의 섬나라인 몰디브에서 먹는 요리에 관한 문서이다.2. 상세
인도양의 군도인 몰디브는 사면이 바다이다보니 생선(특히 참치) 위주의 요리들이 발달하기도 했지만 몰디브에서 많이 자라는 코코넛을 이용한 요리들도 발달되었다. 예를 들면 코코넛에서 짠 기름이나 코코넛 밀크가 들어간 요리 등이 있다. 그리고 약간의 채소와 곡식 및 곡식에서 추출한 전분을 사용한 요리들이 있다.한국인을 포함한 외국인 관광객들은 몰디브에 방문해도 리조트에서만 지내다가 가는 경우가 많고, 리조트에서는 몰디브 전통 요리를 접할 기회가 좀처럼 없기 때문에, 수도 말레 등에 방문하여 현지 식당을 찾아가지 않는 한 몰디브 요리를 맛보기 힘들다.
3. 대표적인 요리
- 마스 후니(Mas huni, މަސްހުނި) - 참치나 '몰디브피시'라는 건어물을 이용한 생선 요리로 채소와 향신료, 코코넛을 넣고 버무린 생선샐러드 비슷한 요리이다. 차파티, 뜨거운 차와 곁들여 먹는다. #
- 가루디야(Garudiya) - 맑은 생선 수프. 참치나 고등어 등 생선을 향신료와 함께 끓인 국이다. #
- 마스 리하(Mas riha) - 참치가 들어간 생선 카레. #
- 굴라(Gulha, ގުޅަ) - 참치, 양파, 강판에 갈은 코코넛과 고추를 섞어서 튀긴 몰디브의 스낵 요리 중 하나이다. #
- 마스로시(Masroshi) - 참치, 코코넛, 양파, 칠리 등으로 속을 채운 반죽을 구워먹는 스낵 요리. #