언어별 명칭 | |
프랑스어 | Cuisine togolaise, Cuisine béninoise |
1. 개요
토고와 베냉의 전통 요리.2. 특징
그베족계 제족들이 거주하는 남부 서아프리카 해안 지대라는 공통점과 더불어 과거 프랑스의 식민지배를 받은 적이 있었기 때문에, 서아프리카 요리를 기반으로 하여 프랑스 요리의 영향을 받았다.[1]3. 재료
기름야자유, 땅콩을 기반으로 한 음식들과 여러 소스들이 많다.곡물로는 쌀, 수수, 기장을 많이 먹고, 그 외 식품으로는 카사바, 얌, 옥수수, 조리용 바나나가 소비된다.