영국 요리/증언

" 대영제국은 전 세계에 여러 가지 먹을거리를 공급하고 있습니다. 단지 조리 전(Before cooking)으로 말이죠."

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- 윈스턴 처칠[1]

영국 여자들은 요리를 못해. (British women can't cook.)

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- 필립 마운트배튼[2]

대영제국은 자랑거리가 많습니다. 다만 음식들은 별로 자랑하고 싶지 않군요.

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-제롬 K.제롬(1859~1927, 영국 작가)

"어릴 적 나는 전통 잉글랜드 서민 요리의 온갖 익숙한 추한 맛을 먹으며 자랐다. 매년 도버 해협 건너 벨기에에 사는 친척들 집에서 식사를 하는 명절날을 일 년 내내 기대했고, 내 십 대 무렵 즈음에 대도시에 막 독립한 식민지 인도에서 온 이민자들의 식당들이 생기기 시작했던 것은 성장기의 축복이었다."

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-역사학자 토니 주트(1948~2010, 유태계 잉글랜드인), 유작인 자서전적 회고록 Memory Chalet (2010) 중에서

"영국인의 태도와 생활 양식, 음식 등은 폴란드인[3]에게 충격이었다.( 자유 프랑스인 또한 경악을 금치 못했다) 영국에 도착한 그들에게 제공된 어묵 샌드위치는 잊기 힘든 기억을 남겼으며, 태우다시피 한 양고기와 양배추부터 어딜 가나 빠지지 않는 커스터드 소스에 이르기까지, 끔찍한 영국 요리 때문에 향수병만 더 짙어졌다."

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역사학자 앤서니 비버(영국인), 제2차 세계대전, 196페이지

"다른 나라엔, 겨자소스나 케첩을 뿌리면 소시지의 고유한 맛이 가려진다며 소스 없이 소시지를 먹는 복 받은 국민들도 있다고 들었다."[4]

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- 테리 프래쳇

동아시아 담당 기자로 내가 누린 가장 큰 행운은 지난 15년간 내 나라 음식 대신 한국 요리, 중국 요리, 일본 요리를 먹을 수 있었다는 점이다.

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-영국 더 가디언지의 동아시아 특파원 조너선 와츠의 평. #

잉글랜드에서 맛있게 음식 먹으려면 3끼를 아침 요리만 먹어라.

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- 서머싯 몸[5]

" 미얀마에서 영국인들이 먹던 영국 요리나 아니면 미얀마에서 먹던 음식이 낫다. 정작 영국에서 먹는 영국 요리는 어떻게 이런 걸 먹고 살 수 있단 말이냐?

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- 사키(1870~1916)[6]

영국남자: 우리 영국은 도대체 어쩌다 장어젤리를 먹게 된 걸까요? 여기선 이렇게 숯불에 구워먹고 있는데...
크리스: 우린 뭐가, 뭐가 잘못된 거지? 사람들이 멍청한 방법으로 요리해서 내가 생선을 등진 거라고. 진짜 평생 동안 생선을 먹을 수도 있었어. 영국의 누구 한 사람이라도 제대로 요리할 줄 알았다면 말이지.[7][8]

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영국남자 최고의 "스태미나 요리"[9] 양념 장어구이를 처음 먹어본 영국 부부의 반응. #

Q: 파스타 or 피시 앤드 칩스?
A: 파ㅅ(Pas...).... 피시 앤드 칩스. 전 영국인이니까요.

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-배우 베네딕트 컴버배치

영국의 대형 제빵업체들은 안에 공기밖에 없는 빵이 법에 저촉될까 봐 비타민을 보충해야만 했다.

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-데이비드 보일

"다른 건 다 참을 수 있어도, 이것만은 도저히 못 참겠어요."

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- 디스커버리 채널에서 영국군 신병이 훈련소에서 영국 전투식량을 내던지면서 한 말.

"제가 다닌 학교는 음식 면에서 거의 아동 학대 수준이었어요. 학교에서 음식을 다 먹을 때까지는 앉아 있게 해서 제 호주머니에는 늘 음식으로 가득했었죠. 목구멍에다 넣는 것보다는 나았으니깐요."

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배우 콜린 퍼스[10]

"영국은 마트 같은 곳에서 파는 즉석식품들은 정말 맛없다고 보면 돼요. 맛보기도 전에 아무 기대도 하면 안 된다는 걸 알아요."

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유럽인들이 한국에 처음 와서 가장 충격받은 것들 TOP5. #

"우린 영국에 사는데, 영국은 전통적으로 음식이 맛있기로 소문난 곳이 아니죠."

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JOLLY 장어젤리 편 올리의 증언.[11]

"한국은 정말 다양한 맛의 양념들을 개발했잖아요. 반면 영국은, 후라이드도 제대로 못 하고 있죠. 한국은 막 수십가지의 맛있는 풍미를 만드는데, 우린 한국 치킨 중에 제일 평범한 후라이드보다도 더 별로인 맛 뿐이고, 심지어 이것조차도 영국에 있는 그 어떤 치킨보다 맛있잖아요!"

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영국남자 '한국 치킨을 처음 먹어본 영국 대학생들의 반응?!?'편에서 크리스 신부의 증언. #

영국인들은 매주 토요일 점심으로 샌드위치를 먹음으로써 그들의 잘못을 (그들이 어떤 잘못을 저질렀건 간에) 보상하려 한다. (중략) '되도록 말라빠지게 만들라'는 게 집단적인 국민 의식속에 깊이 박혀 있는 요리 수칙이었다... 나라에 지은 죄가 뭔지 몰라도, 국민들한테 억지로 먹이는 샌드위치들로 충분히 속죄하고도 남음이 있을 것이다.

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은하수를 여행하는 히치하이커를 위한 안내서

익명의 SNS에서: 영국 요리 너무 좆같음.
고든 램지: 이 씹새야. 그래도 우리 수상은 괜찮거든? 근데 그 수상이 말이지....

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2016년 고든 램지가 트위터에 남긴 글에 답변을 달면서 한 말.[12][13]

죠니 : 왜 매번 이러냐고?
영국남자 : 무슨 말이야?
죠니 : 매번 네가 한국 음식을 줄 때마다 이상하게 보이는데 정말 맛있어!
영국남자 : 그러고 집에 가면 다시 못먹고...
죠니 : 다시 못먹고... 쓰레기 같은 잉글랜드 음식(crap english food)이나 먹어야 돼..

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- 영국남자, <한국 안주를 처음 먹어본 영국인들의 반응?!> 편에서. #

세상에서 가장 얇은 책은, 독일의 유머책과 영국의 요리책이다.[14]

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ㅡ 미국 유머

"이 식당은 마치 박물관이나 기념관 같네요... 전통 영국식이라는 인류 식문화 속에서 크나큰 만행을 추모하는 곳 말입니다."

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ㅡ 미국의 중국계 요리사 겸 엔터테이너 에디 황 (Eddie Huang). 여행 다큐멘터리 시리즈 Fresh off the Boat 런던 편 중 한 '전통 런던 길거리 서민식'이라며 빵 사이에 감자튀김을 끼워 파는 곳을 나오면서.

나는 런던에서 지내는 동안 거의 외식을 하지 않았다. 솔직히 말하면 무엇을 먹어도 맛이 없었기 때문이다. 물론 맛있는 레스토랑은 분명 있을 것이다. 그렇지만 이탈리아에서 지내다 보면, 런던에서 돈을 내고 레스토랑에서 식사하고 싶은 마음은 들지 않는다. 미안한 말이지만 직접 만들어 먹는 편이 더 맛있다. 식빵은 맛있었다. 요리라고 할 정도의 음식은 아니지만.

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- 무라카미 하루키[15], 먼 북소리 中

"황태자처럼, 유럽 대륙을 다녀본 외국인들과 영국인들은 영국 본토의 터무니없는 맛에 한탄을 금치 못했다. 즉, 영국에는 '익힌 고기'와 ' 배추 요리', '전지전능한 케첩[16]'과 우스터 시의 화학자인 레아와 페린스가 마커스 경이 데리고 있던 인도 주방장의 요리법에 따라 개발한, '영원히 변치 않는 우스터셔 소스(Worcestershire sauce)'가 전부였다."

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ㅡ 미셀 갈, 요리의 거장 에스코피에 中

Jan 7th, 1942
Just came back from London with Rodney and Richard. We spent a few days up there. Richard met a girl up there a few weeks back and he wanted to introduce her. She’s pretty, very nice. I was able to have a home cooked meal instead of that disgusting sludge at the base. But still, it wasn’t like Mom’s food. One thing that really makes me sick is those potatoes. I hate the way the people over here cook them, they’re so dry and tasteless. I’m home sick.

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1942년 1월 7일
로드니와 리처드와 함께 런던에서 돌아왔다. 우리는 며칠을 런던에서 지냈다. 몇 주 전 한 여자를 런던에서 만났던 리처드는, 그녀를 우리에게 소개해주고 싶어 했다. 그녀는 아름다웠고 매우 친절했다. 나는 기지에서 주는 역겨운 진흙 덩어리 같은 음식들 대신 집에서 요리한 음식을 먹을 수 있었다. 하지만 그래도 엄마가 직접 만든 음식에는 비할 바가 못 되었다. 날 정말로 토할 것 같은 기분으로 만드는 것은 감자들이다. 여기서 사람들이 그걸 요리하는 방식이 싫다. 너무 건조하고 맛이 없다. 고향이 그립다.

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ㅡ 캐나다 출신의 월리엄 헨리 스미스(William Henry Smith)가 2차대전 중 영국에 주둔하며 작성한 참전일기 中 원문 번역.

"이곳에서 까다로운 입맛은 버려라."

" 영국인은 자신의 음식에 다소 미안해 하는 감이 있다."

"반드시 건강에 좋은 것은 아니라도 썩 괜찮은 영국 음식이 있다. 예를 들면 전통적인 크림 티는 뜨거운 스콘과 집에서 만든 잼과 두툼한 크림을 얹어 함께 먹으면 더할 나위 없이 영국적이다. 잼이 슈퍼마켓에서 사 온 것이라는 의혹이 들더라도 본질적인 가치를 생각하며 그것을 즐겨라."

"가장 가까운 핫도그 포장마차가 160km나 떨어진 곳에 있다면, 결국 먹어야 하는 것은 축 쳐진 샐러드, 메마른 햄버거, 전자레인지에 숨을 죽인 페스트리이기 때문이다."

"(파티에서) 일반적으로 수프, 고기, 샐러드, 파이, 감자튀김, 빵이 나온다. 영국 레스토랑에서도 맛 볼 수 있는 음식은 이와 유사하지만, 폼을 낸 만큼의 비용을 지불해야 한다. 하지만 이것이 빅토리아 여왕 시대에 즐겼던 훌륭한 영국 음식이라며 언론에서 많이 기사화된 것이다."

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ㅡ 테리 탄, 큐리어스 시리즈 영국편[17]

내가 학창시절을 보냈던 영국의 여자들은 매력적이지도 않고 음식은 끔찍하다.

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-버나도 히스 버거킹 최고 경영자(CEO). 기사 밑에 달린 댓글들이 적절하다.[18]

유럽에 갈 때 우리 요리방송 취재 일행은 영국[19]도 가 봐야 하나?" 라는 농담을 했는데 그러면 "뭐? 영국에 간다고? (즉 영국 요리를 먹는 건) 그건 벌칙 게임이잖아?"라는 반응이 꼭 나오곤 했다. 그리고 누구도 가자는 말을 하지 않았다. 어느 일행은 "영국에 가자고? 차라리 인도로 가는 게 낫지. 영국 길거리 음식이니 서민 음식 상당수가 인도 것을 베끼거나 인도 것을 지들 것이라고 하잖아?"라고 대놓고 깠다.

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ㅡ 앤서니 버데인[20],《쿡스 투어》

그러고 보면 옛날에 영국의 한 시골 마을에서 그 마을에서 제일 유명한 피쉬 앤드 칩스 가게에 갔던 적이 있다. 50년 전통으로, 부모와 자식 2대에 걸쳐 피쉬 앤드 칩스를 계속 만들었다며 신문에도 실린 적 있는 가게였다. 그래서 맛을 보자, 도대체 50년간 뭐하고 있었는지 캐묻고 싶어지는 맛이었다.

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- 일본의 음악 프로듀서 하야카와 다이치의 말[21]

맨체스터에 처음 도착했을 때 클럽은 나에게 한 가족을 소개해 줬다. 며칠이 지나지 않아 나는 잉글랜드 가게에서 살 수 있는 건 케이크, 생선, 감자칩 밖에 없다는 걸 알았다. 한번은 그 가족이 나에게 레몬 케이크를 선물했지만 맛은 최악이었다. 하지만 나는 여전히 나의 선택을 후회하지 않는다. 잉글랜드에서의 시간이 나를 남자로 만들어 주었기 때문이다.

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ㅡ 축구선수 제라르 피케

러시아의 축구선수 로만 파블류첸코는 17일 영국 일간지 <데일리 메일>을 통해 소속팀 토트넘 핫스퍼에서 제공하는 식사에 대해서 "너무 간단하고 밋밋하다. 나는 여기 음식들을 좋아하지 않는다."라며 모스크바 근처에 위치했던 전 소속팀 스파르타크의 훈련장에서 고르던 음식이 질적으로도 더 낫다고 밝혔다.

이어 그는 "내 아내 라리사가 런던에 온 뒤에야 음식에 대한 문제가 해결됐다. 이제 나는 거의 집에서만 밥을 먹는다."라고 말했다. 그 정도로 영국 요리가 자신의 입맛에 맞지 않는다는 것이다.

로만 파블류첸코의 불만은 이것뿐만이 아니었다. 그는 앞서 <토탈 풋볼>과의 인터뷰에선 " 잉글랜드 축구가 러시아 축구보다 훨씬 더 거칠다. 심판들은 더 거친 태클을 용납해준다"며 불만을 나타냈고, 러시아 여자와 영국 여자의 외모 차이도 " 비교할 수 없는 수준"으로 규정했다.

지난주에는 안드레이 아르샤빈의 아내 율리아가 영국 생활에 대한 불평을 늘어놓기도 했다. 그녀는 "나는 영국을 좋아하지 않는다. 사람들은 너무 서먹서먹하고 지루하다. 괜찮은 음식을 찾는 것도 문제가 되고 있다."고 말했다. 결국 두 러시아 스타가 유로 2008에서 보여준 환상적인 경기력을 프리미어리그에서 재현하는 데는 영국 현지 적응이 가장 큰 관건인 셈이다.

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<영국 생활 안 맞아… 로만 파블류첸코· 안드레이 아르샤빈, 고충 토로>

세상에서 제일 행복한 남자 = 영국식 주택에서 미국식 연봉을 받고 일본인 아내와 중국 요리 먹고사는 사람.
세상에서 제일 불행한 남자 = 일본식 주택에서 중국식 연봉을 받고 미국인 아내와 영국 요리 먹고사는 사람.

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천국에서는 독일인이 엔지니어, 프랑스인이 요리사, 영국인이 경찰이다.
지옥에서는 프랑스인이 엔지니어, 영국인이 요리사, 독일인이 경찰이다.

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ㅡ 중국 요리가 프랑스 요리로, 미국인 아내가 독일인 아내로 바뀌거나 항목이 더 추가되는 등의 바리에이션이 많다.

돈가스나 피자나 여러 음식들을 두고 정통 음식, 본고장 맛이라고 홍보하는 건 흔해도, 정통 영국 본고장 샌드위치라고 홍보하는 가게는 도통 볼 수가 없다. 왜 그럴까? 이런 의문점이 들었는데 본고장 영국에서 사 먹어보곤 한국 편의점에서 사먹던 싸구려 샌드위치가 압도적으로 맛있던 걸 깨닫고 나서야 의문이 풀렸다.

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ㅡ '4계절의 나라 -영국'

"내가 우즈베키스탄에서 저녁 늦은 시각에 어찌 정보도 없이 찾아 사먹은 시골 초라한 식당 양고기 맛은 질기고 빵은 텁텁한 맛이었다. 그래도 8년 전 영국에서 먹던 음식보단 그 때 먹은 우즈베키스탄 그 질긴 양고기 맛이 꿀맛이라고 장담한다. 오트밀과 피시 앤드 칩스(먹다가 토하는 줄 알았다), 마지막으로 고기만 있고 채소는 구경도 할 수 없던 스테이크도 먹는데 평생의 참을성을 시험하는 느낌이었다. 그걸 먹으면서 채소를 가득 넣고 온갖 양념에 살살 녹던 케밥이 그리웠다. 결국 그날은 빵이나 사먹을까 하다가 우연히 터키 레스토랑을 보고 얼마나 반가웠는지 모른다. 영국에서 머물면서 터키 요리만 엄청 사먹었다. 그래도 생각하니 터키 레스토랑에서 케밥이라도 사먹을 수 있어 다행이었다.

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ㅡ 아리프 아쉬츠[22]( 터키 사진작가) 사진집인 《실크로드》에서-

"인도가 영국에 지배당하던 기간에 인도 요리는 영국 요리에 많은 영향을 주었습니다...(중략)... 하지만 인도 요리에는 영국 요리의 흔적이 없죠. 로스트비프나 요크셔푸딩 같은 요리는 인도 요리에 없으니까요. [23]

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ㅡ NGC 어드벤처 방송 중에서, 인도인 요리사가

"제 생각에 영국 요리가 악평을 받는 이유는….
1. 재료의 맛을 죽인다.
그런 거 신경 안 쓰고 나온 음식의 맛만 생각하면 문제없습니다.
2. 너무 간단하다.
참 별거 없습니다. 찌고 굽고 하는 것뿐이니….
3. 시각적으로 안 좋다. 혹은 평범하다.
그냥 찌고 굽고 한 거 접시 위에 올려둔 것뿐이니….

그리고 무엇보다….

4. 영국인들이 요리를 못한다.
예를 들면 중국인이 만든 영국 요리는 정말 맛있습니다;;;;;;;
그냥 음식들은 둘째 치고 영국인들의 DNA에 요리에 관한 게 결여된 걸지도…."

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- 출처 - 영국 요리 그렇게 나쁘지 않아요

"올림픽 선수촌에서 제공하는 음식은 우리에게 맞지 않는다. 먹을 수 있는 것이 적다."

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ㅡ 2012 런던 올림픽에 참가한 일본 남자 체조 선수 다나카 가즈히토의 증언

"비록 배는 채우지만 음식 맛은 중국에서 먹던 것과 많이 다르다."

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ㅡ 2012 런던 올림픽에 참가한 중국 선수.

" 땅콩버터가 입하됐을 때는 '이제 살았다'고 생각했다."

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ㅡ 제2차 세계 대전 당시 한 미군의 증언. (출처: 타임 라이프 제2차 세계대전사 '유럽 제2전선') [24]

무엇보다도 언론, 그리고 날씨, 음식, 사람들이 운전하는 방식. 정말 별로였다.

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ㅡ 마리오 발로텔리

Q: 먹지 말았으면 했던 음식이 있었나요?
A: 런던에서 부리토를 먹었는데 실망했어요.

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ㅡ 배우 칼 어번

Q: 영국에 오면 음식에 적응하는 것도 어려운 일이다.
A: 집에 브라질에서 데려온 요리사가 있기 때문에, 사실 매일 집에서 브라질 요리를 먹고 있다. 그래서 음식에 대한 문제는 전혀 없다. 하지만 브라질 음식만 먹는 것은 아니다. 영국 요리도 먹어봤다. 경기가 없는 날 휴식 시간에 이곳 저곳을 다니며 영국 식당도 가봤다. 피시앤칩스는 사실 그냥 그랬고, 영국 전통 음식이라는 선데이로스트[25]가 입에 맞고 좋았다. 고기와 야채, 감자튀김 등이 나오는 데 맛이 좋더라.

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ㅡ 축구선수 오스카르 두스산투스 임보아바 주니오르 #

저는 음식이 좋아 여기 (영국에) 자주 옵니다. (관중 웃음) 지금은 익숙해졌는데, 처음엔 좀 힘들었어요. 일단, 피자는 삶는 게 아닙니다.[26]

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ㅡ 미국 코미디언 빌 힉스

"구운 쇠고기를 다루는 솜씨에 있어서는 영국인을 따를 만한 이들이 없다. 왜냐하면 그들에겐 요리라고 부를 만한 게 로스트비프랑 블랙 푸딩 정도가 고작이기 때문이다."

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ㅡ 스튜어트 리 엘런, <악마의 정원에서> 中

케티는 기운차게 대답했으나 메뉴를 보자 음식 종류가 그리 풍부하지 않았습니다. 혀가자미 요리와 둥근 빵을 주문하고, 나중에 구즈베리 잼을 추가했을 뿐입니다. 구운 둥근 빵은 딱딱하고 맛이 없었으며 천을 태운 것 같은 냄새가 났습니다.
"그리고 구즈베리 잼도 집에서 먹었던 잼의 반만큼도 맛이 없어요. 작가 디킨즈 씨는 책 속에서 굉장히 맛이 있다고 썼지만, 책도 믿을 만한 것이 못 되는 군요.
인형 메이블도 같이 테이블에 있었는데, 에이미의 설명에 따르면,
"나는 머핀이 싫어. 와플이 좋아." 라고 했다고 합니다. 그래서 에이미가 설교했습니다.
"영국 사람들은 아무도 와플 같은 것을 몰라. 이상한 나라야. 그러니까 메이블은 나온 음식을 먹고 불평을 해서는 안 돼."

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ㅡ 수잔 쿨리지, < 케티의 멋진 여행> 中

"영국은 정말 끔찍했다. 쓰레기 같았다. 남편에게 어디든 좋지만, 영국만은 가지 말자고 했다. 음식도 역겨웠다. 모든 것이 싫었다."

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ㅡ 조엘리나 카르도소[27], 아르헨티나 방송 中.

"죄송해요. 솔직히 말하게 되어서 유감이지만 (맨체스터에는 맛있는 음식이) 정말 아무것도 없어요. 좋은 음식점을 찾아보기 위해서 정말 엄청 노력했었지만 곳곳에는 끔찍한 음식들 투성이였어요. 전 맨체스터가 훌륭한 도시라 생각하고 사람들도 좋다고 생각하지만 음식점은 전혀 아닙니다."

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ㅡ 사라 귄도안[28] #

잠깐! 날 먹으면 안 돼! 난 영국 음식이라고! 지독하게 맛없단 말야!

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- 노스탤지어 크리틱 죠스 3[29] 리뷰 중[30]에서.

<영국 음식 솜씨 없기로 유명, 각국 음식점 성업>

【런던=김성열 특파원】 「 유럽」에서 영국 요리라면 맛없기로 유명하다. 그래서인지 영국의 상류층쯤 되면 주말에 가족동반으로 바다건너 「 빠리」까지 「 프랑스」 요리원정을 가기도 한다. 「 런던」시내의 식당분포도를 보면 「빠리」에 본점을 둔 유명한 「프랑스」 레스토랑과 값싼 「 마카로니」 「 스파게티」로 중산층에 파고드는 「 이탈리아」 레스토랑이 곳곳에 즐비하고 카레 요리의 인도와 중국음식점도 목하 성업 중. 그러나 일본식당은 겨우 넷, 한국식당은 그나마 하나도 없다. "영국요리란 게 있었던가" 싶을 정도로 국제적인 요리들이 활개치고 있기 때문에 「런던」은 앉아서 전 세계 음식 맛을 즐길 수 있는 「미각의 도시」라는 역설이 나올 만도 하다.

그래서 영국 요리사들은 「맛없는 영국 음식」에 자존심을 상하는 모양. 18세기 후반인 1798년에 개점하여 순영국식 요리의 오랜 전통을 자랑해온 「레소토랑 룰루스」를 찾아가 주방장 「 제임즈」 영감의 비위를 건드려 보았다.

" 영국 음식은 맛없는 게 특색이라는 소문인데…."

"맛없는 게 특색이라니. 우리 집 요리를 자셔보고 하는 말씀이오? 그런 말은 「 피카딜리」 근처의 카푸테리아나 양을 찾는 「 이탈리아」 「 스파게티」에 맛들인 뜨내기 관광객들이 꾸며낸 소문이겠죠."

"이 집에서 게임 요리(사냥한 동물로 만든 음식) 외에 내세울 만한 영국식 요리가 있다면?"

"계절 따라 갖가지죠. 그중 대표적인 것으로 고기로는 로스트비프, 생선으론 「도버」 해협에서 잡히는 「도버 솔( 혀가자미)」의 「무니엘」(버터구이),[31] 그리고 「스카치 스모크 서먼」( 연어증기찜)[32] 들 수 있죠. 영국 아니고선 「도버」 해협에서 나는 싱싱한 「도버솔」의 진미를 맛보긴 힘듭니다." [33]

끝없는 자랑을 듣고 있자니 맛없기로 세계 제일인 영국 요리가 세계 최고의 음식 같은 착각에 빠져드는 느낌이다.

(후략)

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- 동아일보, 1971.03.20 기사[34]

" 영국의 유명 샌드위치 가게에서 사 먹은 샌드위치보다 이탈리아에 휴가 갔을 때 민박집 할머니가 아무렇게나 만든 샌드위치가 더 맛있었다."

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-이식 & 전원경 저 《영국-바뀌지 않아도 행복한 나라》 中[35]

영국에서 아들과 같이 배가 고파서 사먹은 샌드위치나 핫도그는 맛이 왜 이리도 없는지, 유럽에서 돈 주고 사먹은 음식을 먹다가 그냥 버린 게 바로 영국이었다. 난 독일에서 먹었을 때 거기 음식은 맛없고 싫었다고 생각했지만 영국에 와보니 정반대로 독일 요리는 정말 맛있었다. 아니 독일에선 그냥 노점에서 그냥 정보도 없이 대충 사먹은 핫도그는 정말 맛이 있었는데 영국에선 맛있다고 추천한 곳에서 사먹은 맛이 이렇다.

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-고형욱 저 《아빠의 자격》에서.[36]

영국 공항에 입국해서 세관원이 영국에 왜 왔냐고 하기에 " 영국 요리를 즐기러 왔습니다."라고 말하자 그 여자 세관원은 그런 말도 안 되는 짓을 하냐는 얼굴로 "영국 요리를 즐기러 왔다고요? 영국 요리를?" 하고 따져 물었고 나를 뭔가 안좋은 일로 입국하려던 사람으로 여겨서인지 한참동안 따지는 통에 그냥 입다물고 영국에 놀러왔다, 관광하러 왔다고 해야할걸 후회했다.

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-김보연,《유럽 맛보기》[37]( 시공사)

영국인 친구들에게 영국 음식은 뭐가 있냐고 묻자, 다들 "그런 게 있었냐?"라는 반응이었다. 그리고 영국 음식 좀 먹으러 가자는 내 말에 인도 레스토랑이나 터키 레스토랑, 중국 레스토랑을 서로들 가자고 할 뿐 그 누구도 영국 레스토랑이나 영국 음식 먹자는 말을 하지 않았다.

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- 강남길 《오! 마이 고드》[38]에서.

"England is famous for its food," she said with irony.
" 잉글랜드는 음식으로 유명하지."라고 그녀는 비꼬는 투로 말했다.[39]

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-2012년 EBS 수능특강 외국어 영역 문항 중.

사하라 사막 마라톤에서 만난 영국인 친구와 이야기를 하다가 식사를 하게 되었는데 그에게 인스턴트 한국 음식을 주자 "무슨 인스턴트가 이리도 맛있냐??"면서 허겁지겁 먹었다. 그래서 '그가 가지고 온 영국 인스턴트 맛은 어떻기에?' 해서 먹어봤는데 맛은 대체 기억도 안 나고 다시는 먹어보고 싶지 않은 맛이었다. '미안하지만 이거 상한 거 아니겠지?' 내 질문에 그 친구는 고개를 돌리며 말했다. "유감스럽게도 내가 영국에서 먹던 밥맛이 늘 이런 맛이야."

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-《나는 불가능을 향해 도전한다'》에서

정말 먹을 게 없다. 피시 앤드 칩스도 맛이 없다. 그런데 영국 선수들은 맛없는 것도 참 맛있게 잘 먹는다. 그리고 반대로 영국 선수들은 맛있는 것을 먹어도 맛있는지 잘 모르는 것 같다. 울버햄튼 원더러스 시절에 스페인으로 전지훈련을 갔다. 정말 맛있는 훈제 닭고기 요리가 있었다. 근데 영국 동료들이 저희끼리 "저 닭고기 더럽게 맛없으니까 조심하라"고 수군대더라. 그걸 보고 혼자서 엄청 웃었다.

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- 설기현 출처

" 영국에 가면 대표적으로 피시 앤드 칩스가 유명한데, 먹을 필요 없고요. 거기에 가면 유명한 한식집이…"

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- 정재형. 유희열의 라디오천국의 월요일 코너인 라비양 호즈 코너에서 런던에 다녀온 소감을 말하면서.

" 생각보다 맛이 없어요."

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- MBC 〈TV 속 여행〉에서 박상민이 스코틀랜드에 가 대표음식이라며 유명하다는 한 가게에서 피시 앤드 칩스를 사먹고 한 말. 이후 그는 핑계를 대며 그걸 몽땅 갈매기에게 줘버린다.

영국에 머무른지 1년이 다 되어가지만, 도저히 영국 요리는 적응이 힘들다. 채소라고 찾아보기 어려운 메뉴, 바짝 구워서 질긴대로 질긴 스테이크...

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- 서형욱이 쓴 《유럽 축구를 보러가다》에서

" 올림픽에만 3번째로 참가하면서 선수촌 밥이[40] 맛없는 경우는 이번이 처음이다."

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- 2012 런던 올림픽에 참가한 대한민국 사격선수 진종오의 증언

“음식 종류는 정말 많아요. 그런데 먹을 만한 게 김치밖에 없어요.”

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- 2012년 런던 올림픽 올림픽파크 선수촌에 머문 한국 선수들의 증언[41]

“음식이 엄청 맛이 없어요. 맛이 없는 정도가 아니죠. 거의 포기한 거 같아요. 먹고 사는 것에 대해서...”

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-2001년 가수 이상은의 영국 미술유학 시절 인터뷰 中 ( 42분쯤에 음식 얘기가 나온다.)

" 영국은 음식 얘기 하지 맙시다!"
" 영국 음식은 아무도 몰라요. 영국 식당을 본 적이 없어."

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-MC 전현무와 벨기에 패널 줄리안 퀸타르트, 비정상회담 4회에서.[42]

"이게 영국 음식이구나."
"다들 초토화되고 있어."
"맛이 이상해요."
"으아아아아아악!"
"참으려고 했는데 참을 수 없다."

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-2015년 EBS1에서 방송했던 '국제식당'에서 영국 요리인 '장어젤리'과 '피셔맨스 파이'를 맛본 최은경과 이국주, 차민욱 셰프, 그리고 게스트들의 반응 #[43]

이건 제가 봤을 때는 인생의 마지막 순간에 먹어야 되는데요.

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- 허준, 스펀지 촬영 중 장어 젤리를 먹기 직전 내뱉은 한탄.[44]

(장어젤리는)내 취향은 아니지만 토할 정도는 아닌 맛. #
- 알섬의 보컬 송준홍 평. [45]

구지훈: 두번째는 이 사람들이 먹는거에 되게 예민해요. 영국...
박문성: 이탈리아 음식이 맛있으니까! 영국음식은 맛없고!

(중략)

구지훈: 저는 (이탈리아 선수들이 EPL을 쉽게 이적하기를 꺼리는 것은) 영어보다도 먹는게 크다고 생각합니다.
박문성: 저도 지난번 밀라노 갔을때 봤는데 진짜 맛있던데. 영국은 진짜 (음식이) 맛없어요. 그건 인정.

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-2017년 2월 14알 풋볼N토크 W 중. 이탈리아 선수는 왜 해외 진출을 잘 안할까?라는 주제를 다루면서.

영국남자: 이게 베컴이 제일 좋아하는 음식 중 하나래요.
손흥민: 베컴이 좋아한다고 내가 좋아하지는 않잖아요!

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- 손흥민, 영국남자의 유튜브 영국음식이 진짜로 얼마나 맛없는지 보여주는 손흥민!!! 편에서. 참고로 저 영상에서 언급된 베컴이 제일 좋아하는 음식은 위에서 허준이 먹은 장어 젤리다.

영국 사람들께 너무 미안하지만, (한국에서도 먹고 싶을 만큼 그리운 영국 음식은) 없는 것 같아요. 하하하....

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손흥민, 엘르 코리아 숏터뷰에서 한국에서 지내는 동안 먹고 싶었던 영국 음식을 묻는 질문에.

영국요리가 전체적으로 맛이 없는데 금요일마다 학교 급식으로 피시 엔 칩스가 나오는데 그건 맛있어요.

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오무라이스 잼잼 피시앤칩스 편에서

영국요리 진짜 맛이 없어요. 어지간하면 음식 아까워서 안 버리는 저도 샌드위치 한입 먹고 버렸습니다. 영국에서 살 2kg가 빠진거 같아요. 여러분도 다이어트를 하고 싶다면 영국으로 오세요. (중략)

비둘기들도 식사를 하고 있습니다. 한국 비둘기들보단 음식을 좀 맛없게 먹는 것 같아요. 보시면 마르지 않았습니까? 영국 비둘기들도 좀 다이어트가 돼있습니다. (중략)

제가 가본 나라 중에서는 건축이 가장 최고였다! 건축에 쓸 힘을 한 5% 정도만 음식에 쏟았어도 얼마나 좋았을까?

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기안84 유튜브. 관련 기사

프랑스군 듀브레통 대령: "먼저 토끼의 살을 뼈에서 발라내서 올리브유와 식초, 와인에 하루 종일 재워놔야 해. 거기에다 마늘, 소금, 후추, 그리고 혹시 구할 수 있다면 노간주나무 열매(Juniper berry)를 한 줌 집어넣으면 좋지. 피하고 간은 따로 보관했다가 갈아서 죽처럼 만들어야 한다네."

듀브레통 대령의 목소리에는 요리에 대한 열정이 묻어났다.

"하루 지난 뒤에 발라놓은 고기를 버터와 베이컨 기름에 약하게 익혀서 갈색을 만들어놓지. 팬에다가 밀가루를 조금 넣고 모든 것을 소스에 집어넣는 거야. 거기에 와인을 좀 더 붓고 거기에 따로 갈아두었던 피와 간을 집어넣어. 그리고 나서 끓이는 거야. 접시에 내놓기 직전에 올리브유를 한 스푼 넣으면 더 맛이 좋지."

영국군 샤프 소령: "우리는, 그냥 토끼를 잘라서 물에 끓이고 소금 쳐서 먹는데요."

-text by Sharpe's Enemy by Bernard Cornwell (배경: 1812년, 포르투갈)

"영국 요리사들이 만든 음식은 프랑스 세금 징수원에게만 먹이고 싶네."
- 다빈치 코드, 레이 티빙 경

에르큘 포와로: "영국엔 요리가 없어. 음식만 있지. 고기는 너무 익히고 야채는 너무 무르고 치즈도 못 먹겠어. 영국에서 와인까지 만들면 난 벨기에로 돌아갈거야."
- 영국 드라마 명탐정 푸아로 중 1993년 방영된 <Yellow Iris> 에피소드 중

레이첼: ( 트라이플에 쇠고기가 들어간 것을 의아해 하는 로스와 조이에게)쇠고기? 응, 나도 그게 이상했는데, 생각해 보면 (마찬가지로 고기가 들어간) 민스 파이도 있잖아. 내 말은, 그것도 영국식 디저트인데, 원래 그 사람들 음식에 이상한 거 많이 넣잖아.
- 미국 드라마 프렌즈 중 시즌6 에피소드9 <The One Where Ross Got High> 중.[46]