| 🍚 밥의 종류 | |||
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한국의 수산물 요리 |
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Albap
1. 개요
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1. 개요
알밥은 각종 생선의 알[1]을 주재료로 하여 김치, 단무지, 무순, 계란, 오이, 맛살, 김가루 등을 넣어 비벼 먹는 한국 요리이다. 일반 그릇에 담아 제공할 때도 있지만 대체로 돌솥비빔밥처럼 한국 요리에서 많이 쓰는 뜨거운 뚝배기나 돌솥에 담아 제공한다.일반 가정에서도 직접 알밥을 만들어 먹을 수 있다. 기본적으로 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 재료들이라 조리하기 어렵지 않아 간단하게 먹기 좋다.
횟집이나 일식집에서 곁들여 파는 경우가 자주 보여서 그런지 가끔 일본 요리로 오해하는 사람들이 있는데 실제로는 한국 요리이며 일본에 없는 요리다.
[1]
대부분 날치알을 사용하며 연어알이나 성게알도 종종 사용한다.