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※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외 | ||||||
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IBA Cocktail, Contemporary Classics |
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Irish Coffee |
1. 개요
위스키 베이스의 칵테일로, 커피와 술이 모두 들어가다 보니 분류기준에 따라 커피 바리에이션과 칵테일 둘 다 포함된다.2. 상세
카페 아인슈페너에 술을 첨가하는 레시피는 이전부터 존재했으나[1], 오늘날의 아이리시 커피는 1950년대 아일랜드 섀넌 공항에서 승객들의 추위를 달래기 위해 제공하던 음료에서 유래했다는 설이 유력하다.대체로 위스키, 크림, 설탕 모두 집어넣지만, 위스키 또는 아이리쉬 크림만 넣은것도 아이리시 커피로 부르기도 한다.
술 자체의 향이 연한 아이리시 위스키가 아니면 맛이 정말 없다. 피트 향이 강해서 호불호가 갈리는 수준의 위스키가 아니라 잭다니엘, 짐 빔, 조니 워커 등 그냥 어지간한 위스키는 다 어울리지 않는다. 커피 향보다 위스키 향이 훨씬 강하다는 걸 알 수 있다.
3. 레시피
3.1. IBA 공식 레시피
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>아이리시 커피(Irish Coffee)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료 부재료 / 도구
2020년 IBA 공식 레시피
주재료 부재료 / 도구
- 1. 뜨거운 블랙 커피를 따뜻하게 해놓은 아이리시 커피 잔에 부어준다.
- 2. 위스키와 설탕을 넣어주고 잘 저어준다.
- 3. 크림을 잔 벽면에 바 스푼 뒷면을 대고 천천히 흘려보내 띄워준다. ||
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