{{{#!wiki style="margin:-0px -10px -5px" {{{#FFF {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#000,#DDD {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px; word-break: keep-all; font-size:0.9em; letter-spacing: -0.5px" |
The Unforgettables | |||||
네그로니 | 다이키리 | 드라이 마티니 | 라모스 피즈 | 라스트 워드 | 러스티 네일 | |
마르티네스 | 맨해튼 | 메리 픽포드 | 몽키 글랜드 | 불바디에 | 뷰 카레 | |
브랜디 크러스타 | 비트윈 더 시트 | 사이드카 | 사제락 | 스팅어 | 아메리카노 | |
알렉산더 | 애비에이션 | 엔젤 페이스 | 올드 패션드 | 위스키 사워 | 존 콜린스 | |
진 피즈 | 카지노 | 클로버 클럽 | 턱시도 | 파라다이스 | 포르토 플립 | |
플랜터즈 펀치 | 행키팽키 | 화이트 레이디 |
|
|
|
|
Contemporary Classics | ||||||
골든 드림 | 그래스호퍼 | 데킬라 선라이즈 | 롱 아일랜드 아이스 티 | 마가리타 | 마이타이 | |
모스코 뮬 | 모히토 | 미모사 | 민트 줄렙 | 베스퍼 | 벨리니 | |
블랙 러시안 | 블러디 메리 | 샴페인 칵테일 | 섹스 온 더 비치 | 시 브리즈 | 싱가폴 슬링 | |
아이리시 커피 | 좀비 | 카이피리냐 | 코스모폴리탄 | 콥스 리바이버 No.2 | 쿠바 리브레 | |
키르 | 프렌치 75 | 프렌치 커넥션 | 피나 콜라다 | 피스코 사워 | 헤밍웨이 스페셜 | |
홀시스 넥 |
|
|
|
|
||
New Era Drinks | ||||||
네이키드 앤 페이머스 | 뉴욕 사워 | 다크 앤 스토미 | 러시안 스프링 펀치 | 레몬 드롭 마티니 | 바라쿠다 | |
VE.N.TO | 브램블 | 비스 니즈 | 사우스사이드 | 서퍼링 바스타드 | 스파이시 피프티 | |
아페롤 스프리츠 | 에스프레소 마티니 | 옐로 버드 | 올드 쿠반 | 일레갈 | 칸찬차라 | |
토미스 마가리타 | 트리니다드 사워 | 티퍼러리 | 팔로마 | 페니실린 | 페르난디토 | |
페이퍼 플레인 | 프렌치 마티니 |
|
|
|
|
|
※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외 | ||||||
IBA 제외 칵테일 목록 보러가기 |
IBA Cocktail, Contemporary Classics |
|
Champagne Cocktail |
[clearfix]
1. 개요
1800년대 중반에 이미 나타났던 칵테일의 형태이다. 기원은 알 수 없으나, 1862년 제리 토마스(Jerry Thomas)의 저서인 <바덴터 가이드(The Bar-Tender’s Guide)>에 등장하는 것으로 보아 역사가 무척 깊은 칵테일임을 알 수 있다.각설탕을 따로 녹이지 않기 때문에, 각설탕과 샴페인의 탄산이 만나면서 거품이 빠르게 올라오는 것을 보는 재미가 있다.
2. 레시피
2.1. 제리 토마스 레시피 (1876년)
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>샴페인 칵테일(Champagne Cocktail)
1876년 『Bar-Tender's Guide』 50p
주재료 부재료 / 도구
1876년 『Bar-Tender's Guide』 50p
주재료 부재료 / 도구
- 부순 얼음[1]
- 텀블러 글라스
- 1. 잔에 비터스, 설탕을 넣어준다.
- 2. 잔의 1/3만큼 부순 얼음을 넣어주고, 샴페인으로 채워준 뒤 섞어준다. ||
2.2. IBA 공식 레시피
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>샴페인 칵테일(Champagne Cocktail)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료 부재료 / 도구
2020년 IBA 공식 레시피
주재료 부재료 / 도구
- 1. 잔에 각설탕을 놓고 비터스와 선택적으로 그랑 마니에르 몇 방울을 떨어뜨려준다.
- 2. 코냑을 따라주고, 샴페인을 조심히 부어 채워준다.
- 3. 오렌지 필 제스트와 마라스키노 체리로 가니쉬해준다. ||