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| ※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외 | ||||||
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| Rusty Nail |
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1. 개요
위스키 베이스로, 여기에 ‘ 드람뷔’ 라 불리는 리큐르가 재료로 들어간다. 사실상 드람뷔라는 리큐르와 같은 의미라고도 할 수 있을 만큼[1] 드람뷔를 마시는 가장 대중화된 방법이다.기원은 금주법 시대로 거슬러올라, 밀주의 조잡한 맛을 가리기 위해 드람뷔를 첨가한 데서 비롯되었다고 한다. 녹슨 못이라는 의미의 ‘Rusty Nail’ 명칭 자체는 1960년대에 붙여진 것으로, 칵테일의 색깔을 비유하여 붙여진 것이다.
재료와 레시피가 무척 간단하지만, 그만큼 재료의 질이 무척 중요한 칵테일. 특히 위스키의 영향을 무척 많이 받는다.
여담으로, 조주기능사 실기시험에도 단골로 출제되는 칵테일이다.
2. 레시피
2.1. IBA 공식 레시피
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>러스티 네일(Rusty Nail)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료 부재료 / 도구
2020년 IBA 공식 레시피
주재료 부재료 / 도구
- 1. 올드 패션드 글라스에 주재료들을 모두 따라준다.
- 2. 바 스푼으로 잘 저어준다. 이후 레몬 껍질을 깎아 가니쉬해주면 완성. ||
단 맛을 좋아하면 드람뷔를 더 넣어줘도 된다. 만일 많이 저어주면 맛이 균등해지고 덜 저어주면 위쪽은 위스키, 아래쪽이 드람뷔로 쌓인다.
2.2. 조주기능사 레시피
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아래의 재료들을 모두 얼음을 넣은 올드 패션드 글라스에 순서대로 따라준다. 이후 가볍게 저어주면 완성. |
3. 기타
바리에이션이 몇 가지 존재하는데, 쉐이커에 얼음까지 넣고 격하게 섞어서 기포가 마구 생길 정도가 되면 ' 웨어울프'가, 데운 우유에 넣고 저어주면 ‘웜 울리 쉽’[2]이라는 칵테일이 된다. 스카치 위스키를 아일라 섬의 스모키 위스키로 쓴다면 스모키 네일이 된다.베터 콜 사울 시즌 1 1화 오프닝에서 사울이 만들어 먹는데, 사울은 여기 레몬즙도 조금 넣어 먹는다.
4. 둘러보기
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<colbgcolor=#21439C> 2024년 개정 조주기능사 실기시험 칵테일 |
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