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| ※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외 | ||||||
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| Tommy’s Margarita |
1. 개요
토미스 마가리타는 마가리타의 변형 칵테일로, 2011년부터 IBA 공식 레시피에 등록되었다.2. 상세
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| 훌리오 베르메호(Julio Bermejo), 바텐더 |
아가베가 데킬라의 재료이기 때문에, 데킬라 본연의 맛과 향을 더욱 끌어올릴 수 있다.
토미스 마가리타의 인지도가 높아진 후, 훌리오 베르메호는 멕시코 대통령이었던 비센테 폭스로부터 유럽에서의 데킬라의 원산지 표기 협정에 동행하는 영광을 얻었으며, 이를 통해 세계적으로 이름을 날리는 바텐더가 되었다.
3. 레시피
3.1. IBA 공식 레시피
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>토미스 마가리타(Tommy’s Margarita)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료 부재료 / 도구
2020년 IBA 공식 레시피
주재료 부재료 / 도구
- 1. 셰이커에 주재료와 얼음을 넣고 잘 흔들어준다.
- 2. 잔에 얼음을 채우고 셰이커에서 얼음을 걸러내 따라준다.
- 3. 라임 슬라이스로 가니쉬해준다. ||
마가리타와 달리 소금을 리밍하는 과정은 거치지 않아도 되지만, 취향에 따라 리밍하기도 한다. 잔 역시 마가리타 글라스가 아니라 일반 온더락 글라스를 사용한다.
트리플 섹이 빠지면서 기존 마가리타의 오렌지 향이 빠지는데, 이를 오렌지 비터로 잡는 변형도 존재한다.