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본사 | |||||
부산광역시 해운대구 센텀중앙로 78 (우동) | |||||
<colbgcolor=#000> 국문명칭 | 카페051 | ||||
영문명칭 | CAFE051 | ||||
업종 | 커피 및 차의 도매 및 상품판매업 | ||||
설립일 | 2016년 12월 | ||||
대표 | 김기진 | ||||
매장수 | 241호점 (2024년 5월 기준) | ||||
링크 | | | | |
[clearfix]
1. 개요
커피는 공오일 아이가
부산에 본사를 둔
대한민국의
커피 프랜차이즈 체인 브랜드이다. 051은 부산의 지역번호에서 브랜드명을 따왔으며 차별화된 브랜드 운영 방식으로 부산을 대표하는 커피 기업으로 자리매김 하고 있다.
카페051은 콜롬비아 후일라 지역의 수프리모 원두를 사용한다. 수프리모는 생두 스크린 사이즈가 17 이상인 스페셜티 최고 등급의 원두를 말한다.
2. 특징
카페051은 싱글 오리진의 원두만 사용하는 것이 특징이다. 싱글 오리진은 블렌딩 원두의 개념과는 반대로 단일 원산지에서 생산된 원두를 말한다. 싱글오리진은 보통 스페셜티 전문점, 스타벅스 리저브 매장 등 고가의 커피전문점에서 찾아볼 수 있다.카페051의 슬로건은 '가격이 퀄리티를 정하지 않는다'이다. 소비자에게 합리적인 가격으로 최상급 제품을 제공하고자 하는 가치가 담겨 있다.
이 슬로건을 실현하고자 자체 물류센터와 HACCP 인증을 받은 자체 제조장을 보유하고 있다. 이를 통해 QA, QC 체제를 조기부터 갖추었으며 바닐라/시나몬 시럽, 레몬/자몽청 등을 직접 제조한다.
이는 시럽 한방울에도 건강과 맛을 지켜내며 고객에게 맛있는 음료를 제공하기 위한 051만의 노력이다.
뿐만 아니라 각 가맹점에서는 ‘첫 모금의 감동’을 선사하고자 메뉴를 직접 블렌딩하여 고객에게 전달하는 남다른 서비스를 실천한다.
본사는 가맹점에 대한 섬세한 경영지도와 더불어 가맹점과 상생의 가치를 실현하고자 매장의 생일에 최대 1,000만원까지 물류비를 지원하고 있다.
카페051은 2022년에는 포보스코리아 커피 프랜차이즈 부문에서 대상을 수상하였고,
2023년 4월 가맹하고 싶은 프랜차이즈 2년 연속 선정, 12월에는 KBSN 브랜드 어워즈 커피프랜차이즈 부문에서 대상을 수상하였다.
3. 멤버십
2023년 9월에 자체 멤버십이 런칭 되었다.음료 한 잔당 스탬프 1개가 적립되며, 스탬프 10개 적립 시 아메리카노 무료 쿠폰이 자동 발급된다.
회원가입은 휴대폰 번호로 간편하게 가입이 가능하며, 적립은 가입한 번호를 이용할 수 있다.
적립은 각 지점별로 가능하며, 매장별로 스탬프와 쿠폰이 적립된다.
자체 앱을 통해서 베스트 메뉴, 금액권 선물하기도 가능하다.
4. 메뉴
콜롬비아 수프리모 등급의 싱글오리진 원두를 사용하는 커피뿐만 아니라 콜드브루, 캔라떼, 프라페 등 다양한 음료가 있다.특히 설향우유와 라떼더해운대는 051의 시그니처 음료로 많은 사랑을 받고 있다.
4.1. 커피
- 아메리카노
- 카페라떼
- 라떼 더 해운대 (해변가가 연상되는 051의 시그니처 음료)
- 바닐라라떼 (직접 만든 수제 시럽을 사용한 051만의 바닐라라떼)
- 시나몬라떼 (직접 만든 수제 시럽을 사용한 051만의 시나몬라떼)
- 헤즐넛버블아메리
- 드라이카푸치노
- 롱블랙
- 플랫화이트
- 연유라떼
- 아인슈페너
- 라떼가달고나
- 카라멜마끼아또
- 초콜릿카페모카
- 민트모카라떼
- 커피스카치라떼
4.2. 콜드브루
콜드브루는 디카페인으로 변경이 가능하다.
* 콜드브루
* 콜드브루 라떼
* 콜드브루 바닐라라떼
* 콜드브루 시나몬라떼
* 콜드브루 연유라떼
* 콜드브루
* 콜드브루 라떼
* 콜드브루 바닐라라떼
* 콜드브루 시나몬라떼
* 콜드브루 연유라떼
4.2.1. 캔 콜드브루
- 캔베이직
- 캔라떼
- 캔바닐라라떼
- 캔시나몬라떼
4.3. 라떼
- 핫트초코
- 그린티라떼
- 고구마라떼
- 오곡라떼
- 누가라떼
- 단호박라떼
- 민트초코라떼
- 버터스카치라떼
- 헤이즐넛초코라떼
- 호떡라떼
4.3.1. 캔 라떼
- 설향우유 (설향딸기를 사용해 딸기와 우유의 조화로 모두에게 사랑받는 051의 시그니처 음료)
- 흑당우유
- 타로우유
- 홍차우유
- 푸욱자두
- 아님망고
- 밀크레용
- 기분초코
- 달고나랑
4.4. TEA
- 복숭아아이스티
- 요그셔밀크티 (영국 테일러스 오브 헤로게이트에서 만든 홍차로 만든 051만의 고급 밀크티)
- 자몽티 (직접 제조한 수제청을 사용한 051만의 자몽음료)
- 레몬티 (직접 제조한 수제청을 사용한 051만의 레몬음료)
- 진저레몬티
- 뱅쇼
- 고흥유자차
- TEA4종 (얼그레이,캐모마일,페퍼민트,히비스커스)
- 그린라이티(캐모마일의 향긋한 향을 베이스로 민트의 상쾌함이 더해진 음료 )
4.5. 에이드
- 자몽에이드(직접 제조한 수제청을 사용한 051만의 자몽음료)
- 레몬에이드(직접 제조한 수제청을 사용한 051만의 레몬음료)
- 깔라만시라임에이드
- 청포도에이드
- 고흥유자에이드
- 민트유자에이드
- 달달하이볼 (자몽,레몬)
- 상큼하이볼 (자몽,레몬)
4.6. 주스 & 슬러시
- 딸기주스
- 딸기바나나주스
- 케일바나나주스
- 블루베리주스
- 너두나두자두
- 피치블라썸
- 블루베리슬러시
- 피치슬러시
- 고흥유자슬러시
4.7. 프라페 & 쉐이크
- 초코 프라페
- 그린티 프라페
- 카라멜 프라페
- 커피스카치 프라페
- 순수 우유 쉐킷
- 더블샷 쉐킷
- 베리 쉐킷
4.8. 스무디
- 플레인 요거트 스무디
- 딸기 요거트 스무디
- 딸기바나나 요거트 스무디
- 망고 요거트 스무디
- 블루베리 요거트 스무디
4.9. 디저트
- 마카롱7종 (순수우유, 리얼딸기, 초코넛트, 크런치, 풋사과, 더블치즈, 홍차)
- 찹쌀떡2종 (티라미수쏙찹쌀떡, 딸기우유쏙찹쌀떡)
- 피낭시에6종 (플레인, 솔트카라멜, 말차, 레몬, 흑임자소보루, 무화과) : 프랑스 이즈니 고메 발효버터를 100% 사용하여 버터의 풍미를 느낄 수 있는 프리미엄 피낭시에
- 버터바4종 (오리지널, 황치즈, 바닐라, 다크초코) : 이탈리아 비르질리오 발효버터를 사용한 꾸덕하고 쫀득한 식감의 고밀도 버터바
- 치아바타4종(더블치즈햄, 매콤피자더블치즈, 매콤치즈불고기, 트러플치킨)
- 크로플4종 (버터, 카라멜, 오곡, 블루베리)
- 호떡2종 (꿀, 씨앗)
- 베이글칩2종 (달콤허니 베이글칩, 단짝갈릭 베이글칩)
- 크래커2종 (통밀츄러스, 초코시나몬) : 비건 원재료를 사용한 콜레스테롤과 트랜스지방 0% 크래커