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인류무형문화유산 Intangible Cultural Heritage of Humanity |
|
<colbgcolor=#1DA3B2><colcolor=#FFF> 이름 | 한국어 | 너그러움의 상징 ‘아랍 커피’ | |
아랍어 | القهوة العربية رمز الكرم | ||
영어 | Arabic coffee, a symbol of generosity | ||
프랑스어 | Le café arabe, un symbole de générosité | ||
국가·위치 |
[[사우디아라비아| ]][[틀:국기| ]][[틀:국기| ]], [[아랍에미리트| ]][[틀:국기| ]][[틀:국기| ]], [[오만| ]][[틀:국기| ]][[틀:국기| ]], [[카타르| ]][[틀:국기| ]][[틀:국기| ]], [[요르단| ]][[틀:국기| ]][[틀:국기| ]] |
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지정번호 | 2111 | ||
등재연도 | 2024년 | ||
목록구분 | 대표목록 | }}} |
다른 나라 언어들 명칭 | |
아랍어 | <colbgcolor=#FFFFFF,black>قهوة عربية(까흐와 아라비야) |
영어 | Arabic coffee(아라빅 커피) |
프랑스어 | Café arabe(카페 아라베) |
[clearfix]
1. 개요
아라비카의 커피 열매로 만든 중동의 아랍식 커피.[1] 중동의 아랍 국가들 뿐 아니라 주변의 지부티, 소말리아, 잔지바르, 에티오피아에도 알려져 있다.2015년 사우디아라비아, 아랍에미리트, 오만, 카타르가 유네스코 인류무형문화유산에 등재시켰으며 2024년 요르단이 추가 등재되었다.
2. 특징
아랍 국가들에서는 보통 카르다몸을 타서 먹는 경우가 많고, 대추야자, 말린 과일들, 당과, 견과류 등을 곁들여 먹는다.커피가 든 아랍식 구리 주전자인 '달라(دلة)'를 손잡이가 없는 작은 컵[2]에 따라서 마시는데, 설탕을 넣지 않는 경우가 많고 대신 단 디저트들과 같이 내는 경우가 많다.
손님을 먼저 맞이할 경우 블랙 커피로 내는 경우가 많고, 커핏잔에서 4분의 1을 채우고 나중에 다시 채운다. 여기서 중요한 점은, 최소 한 잔 이상은 마시되 세 잔을 넘으면 안 된다고 한다. 그리고 잔을 흔들어서 충분히 마셨음을 표시할 수 있다.
아랍에서 커피가 먼저 시작된 곳은 예멘으로 알려져 있다.
이집트에서는 '아흐와(ahwah)', 레바논에서는 '카흐위(qahwi)'라고 부른다.