바스부사

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1. 개요2. 상세3. 관련 문서

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1. 개요

이집트를 비롯한 아랍 국가들에서 먹는 세몰리나로 만든 케이크. 아랍권 외에도 튀르키예와 그리스를 비롯한 발칸반도, 캅카스, 아프리카의 뿔 국가들에서도 먹는다.

2. 상세

다 구워진 케이크 위에 설탕을 녹인 시럽이나 장미수나 오렌지꽃수(오렌지꽃물)를 바르거나 절여서 촉촉하게 적셔서 수분이 약간 있는 게 특징이다.

코코넛가루가 첨가되는 경우도 있는데 이를 "바시마(Baseema / Basseema, بسيمة)"라고 부른다. 다른 음식으로 분류되지만 둘이 거의 비슷하고 상당히 겹치기에 사실상 같은 음식이다.