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한국의 국물 요리 |
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1. 개요
꽃게를 주로한 한국의 해물 탕요리이다. 주로 겨울철에 많이 먹는다.2. 설명
손질한 꽃게를 주 재료로 하는 탕요리로 고추장과 된장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘로 양념국물을 만들고 꽃게, 호박, 양파, 대파, 청양고추을 푹 끓여서 완성한다.무하고 쑥갓을 넣기도 하며 꽃게 외에 여러 해물을 넣고 해물탕처럼 만들어 먹기도 한다.
3. 여담
- 1박 2일 시즌 1에서 게국지라고 나온 것은 꽃게탕이다. 1박 2일이 워낙에 인기 프로다 보니 게국지랑 꽃게탕이랑 같은 것인 줄 아는 사람들도 많아졌다. 원래 게국지는 게장국물로 숙성시킨 김치라서 비린 맛이 강해 익숙하지 않으면 먹기 힘들다.