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머스캣(모스카토) Muscat |
|
| 품종명 | Vitis vinifera Muscat |
| 분류 | |
| <colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계 | 식물계 (Plantae) |
| 분류군 | 속씨식물군 (Angiosperms) |
| 진정쌍떡잎식물군 (Eudicots) | |
| 장미군 (Rosids) | |
| 목 | 포도목 (Vitales) |
| 과 | 포도과 (Vitaceae) |
| 속 | 포도속 (Vitis) |
| 종 | 머스캣 (Muscat) |
|
|
|
| 머스캣 청포도 | 머스캣 적포도 |
[clearfix]
1. 개요
포도의 품종으로, 특정 한 포도만을 지칭하는 것이 아니라 수많은 바리에이션을 가진 포도품종이다.2. 상세
대체로 당도가 높으며 과육이 어느 정도 단단한 편이다. 생식용, 포도주 양조, 포도주스 제조 등 여러 부분에서 많이 사용되는 품종이며 전 세계적으로 인기와 재배량이 많다. 흔히 청포도가 유명하나 적포도 머스캣도 존재한다.국어사전에 등재된 이 'Muscat 포도'의 한국어 표기는 '머스캣'이 맞다. 머스켓이라는 표기도 뉴스에서 쓰이긴 하니 참고바람. 머스캣이라 적도록하자. 애초에 Muscat이다. 이와 관련한 내용은 외래어 표기법/영어 문서 참고. 한국어의 경우 머스킷(Musket)과 혼동되어 검색결과가 뒤섞이기도 한다. 머스캣이라는 이름은 페르시아어 무츠크(muchk)에서 유래했다는 설이 있다. #
포도주 양조에도 사용되며 주로 디저트 와인 양조에 사용된다. 그러한 만큼 이 품종으로 만들어진 포도주들은 대부분 머스캣스러운 은은한 단맛과 강한 과일향을 내는 것이 특징이다. 프랑스어로는 뮈스카(Muscat), 이탈리아어로는 모스카토(Moscato) 라고 부르고 스페인어와 포르투갈어로는 모스카텔(Moscatel)이라고 부른다. 머스캣으로 양조되는 포도주 중 가장 유명한 것은 이탈리아 피에몬테 아스티에서 생산되는 모스카토 다스티(Moscato d' Asti)와 아스티(Asti)[1]이다. 이 둘은 모두 당도가 높은 발포성 포도주로, 아스티가 모스카토 다스티보다 도수가 높고 탄산이 강한 대신 당도는 낮다. 또한 포르투갈의 강화 포도주인 모스카텔 드 세투발(Moscatel de Setúbal)과 모스카텔 갈레고 브랑코(Moscatel Galego Branco)를 양조하는 데에 사용되며 둘세 셰리와 소테른 귀부 포도주 양조에 보조품종으로 사용되기도 한다.
그 외에도 여러 지역에서 포도주(주로 이탈리아 스타일) 및 건포도, 포도주스를 만드는데 많이 사용되는 품종이다. 한국에는 프랑스인 선교사 앙투안 공베르 신부가 20세기 초반 경기도 안성시에 들여왔다.
3. 종류
- 골든 머스캣
- 머스캣 베일리 A(MBA)
- 머스캣 오브 알렉산드리아 - 포르투갈, 스페인에서 모스카텔이라고 부르는 스페인, 포르투갈에서 주정강화 와인 양조시에 사용하는 품종.
- 블루 머스캣
- 샤인머스캣 - 일본에서 개량된 품종으로 한국에서 가장 유명한 머스캣.
- 캐나다 머스캣
4. 관련문서
[1]
원래 이름은 아스티 스푸만테(Asti Spumante)로, 스푸만테는 이탈리아어로 발포성 포도주를 의미한다. 모스카토 다스티는 약발포성 포도주인 프리잔테(Frizzante)로 분류된다.