최근 수정 시각 : 2023-07-20 01:15:03
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지리적 표시제/유럽연합
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이탈리아어
원산지 명칭 보호
DOP, Denominazione di origine protetta
지리적 표시 보호
IGP, Indicazione geografica protetta
전통 특산품 보증
STG, Specialità tradizionale garantita
1 . 개요2 . 생고기3 . 육가공품4 . 치즈5 . 기타 동물성 식품6 . 기름과 지방류 (버터, 마가린 등)7 . 가공된 혹은 가공되지 않은 과일, 야채, 곡물 류8 . 신선한 생선, 연체류, 갑각류 혹은 가공품 9 . 기타 제품군, 조약 부속문 I에 따른 (향신료 등) 10 . 빵, 페이스트리, 케이크, 과자류, 비스킷 그리고 제과제빵 제품류11 . 파스타12 . 에센셜 오일
유럽연합의 지리적 표시와 전통 특산품 제도에 등록품목 272개의 최다 보유국인 이탈리아의 식재료 리스트. 바로 위에서 볼 수 있듯
볼로냐 가 주도로 있는 에밀리야로마냐 주만 해도 등록 현황이 대충 저 정도인 것에서 이탈리아 식재료가 어느정도로 인정받는지 알 수 있다. 등록 현황: 273개 품목 (162, 109, 2)
2.1. 원산지 명칭 보호
Cinta Senese : 친타 세네제. 돼지고기. 토스카나 주 시에나 현 원산인 친타 세네제 품종 돼지의 고기.
2.2. 지리적 표시 보호
Agnello del Centro Italia: 양고기. 중앙 이탈리아(에밀리아로마냐, 토스카나, 움브리아, 마르케, 라치오, 아브루초)에서 이동 방목하여 생산한 양고기.
Abbacchio Romano: 양고기. 라치오 주
로마 식 양고기 발골법을 통해 생산한 정육.
Agnello di Sardegna: 양고기. 사르데냐 주 식 양고기 발골법을 통해 생산한 정육.
Vitellone bianco dell'Appennino centrale: 소고기. 중앙 이탈리아(에밀리아로마냐, 토스카나, 움브리아, 마르케, 라치오, 아브루초, 몰리세, 캄파니아)에서 생산한 흰 숫소의 소고기.
2.3. 전통 특산품 보증
3. 육가공품3.1. 원산지 명칭 보호
Crudo di Cuneo
Prosciutto di Parma
Soprèssa Vicentina
Salamini italiani alla cacciatora
Pancetta di Calabria
Salsiccia di Calabria
Soppressata di Calabria
Capocollo di Calabria
Culatello di Zibello
Valle d’Aosta Lard d’Arnad/Vallée d’Aoste Lard d’Arnad
Prosciutto Toscano
Valle d'Aosta Jambon de Bosses
Prosciutto di Carpegna
Pancetta Piacentina
Coppa Piacentina
Salame Piacentino
Prosciutto di San Daniele
Prosciutto di Modena
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo
Salame di Varzi
Salame Brianza
3.2. 지리적 표시 보호
Salame Piemonte
Finocchiona
Salama da sugo
Salame Felino
Coppa di Parma
Prosciutto Amatriciano
Porchetta di Ariccia
Prosciutto di Sauris
Ciauscolo
Salame S. Angelo
Salame Cremona
Lardo di Colonnata
Salame d'oca di Mortara
Cotechino Modena
Zampone Modena
Mortadella Bologna
Prosciutto di Norcia
Speck Alto Adige / Südtiroler Markenspeck / Südtiroler Speck
Bresaola della Valtellina
3.3. 전통 특산품 보증
4.1. 원산지 명칭 보호
Pecorino delle Balze Volterrane
Pecorino Crotonese
Strachitunt
Pecorino di Picinisco
Puzzone di Moena / Spretz Tzaorì
Squacquerone di Romagna
Nostrano Valtrompia
Salva Cremasco
Formaggella del Luinese
Piacentinu Ennese
Vastedda della valle del Belìce
Piave
Provolone del Monaco
Formaggio di Fossa di Sogliano
Casatella Trevigiana
Pecorino di Filiano
Stelvio ; Stilfser
Spressa delle Giudicarie
Caciocavallo Silano
Casciotta d'Urbino
Bra
Castelmagno
Fiore Sardo
Monte Veronese
Pecorino Sardo
Pecorino Toscano
Raschera
Robiola di Roccaverano
Toma Piemontese
Valtellina Casera
Ragusano
Bitto
Canestrato Pugliese
Fontina
Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana
Gorgonzola
Grana Padano
Montasio
Murazzano
Pecorino Siciliano
Provolone Valpadana
Quartirolo Lombardo
Taleggio
Valle d'Aosta Fromadzo
Asiago
Mozzarella di Bufala Campana
Parmigiano Reggiano
Pecorino Romano
4.2. 지리적 표시 보호
4.3. 전통 특산품 보증
5. 기타 동물성 식품5.1. 원산지 명칭 보호
Miele Varesino
Miele delle Dolomiti Bellunesi
Ricotta di Bufala Campana
Ricotta Romana
Miele della Lunigiana
5.2. 지리적 표시 보호
5.3. 전통 특산품 보증
6. 기름과 지방류 (버터, 마가린 등)6.1. 원산지 명칭 보호
Vulture
Terre Aurunche
Seggiano
Colline Pontine
Irpinia - Colline dell'Ufita
Sardegna
Tuscia
Valdemone
Terre Tarentine
Cartoceto
Lucca
Tergeste
Valle del Belice
Monte Etna
Pretuziano delle Colline Teramane
Colline di Romagna
Molise
Alto Crotonese
Monti Iblei
Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa
Val di Mazara
Chianti Classico
Terre di Siena
Lametia
Terra d'Otranto
Valli Trapanesi
Garda
Dauno
Umbria
Colline Teatine
Terra di Bari
Laghi Lombardi
Bruzio
Colline Salernitane
Penisola Sorrentina
Cilento
Riviera Ligure
Collina di Brindisi
Canino
Sabina
Brisighella
Aprutino Pescarese
6.2. 지리적 표시 보호
6.3. 전통 특산품 보증
7. 가공된 혹은 가공되지 않은 과일, 야채, 곡물 류7.1. 원산지 명칭 보호
Ficodindia di San Cono
Susina di Dro
Ciliegia dell'Etna
Brovada
Fichi di Cosenza
Farina di castagne della Lunigiana
Fagioli Bianchi di Rotonda
Arancia di Ribera
Carciofo Spinoso di Sardegna
Peperone di Pontecorvo
Fagiolo Cannellino di Atina
Farro di Monteleone di Spoleto
Melanzana Rossa di Rotonda
Aglio di Voghiera
Patata di Bologna
Pistacchio Verde di Bronte
Marrone di Caprese Michelangelo
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
Aglio Bianco Polesano
Nocciola Romana
Castagna di Vallerano
Cipollotto Nocerino
Asparago Bianco di Bassano
Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
Fico Bianco del Cilento
Oliva Ascolana del Piceno
Basilico Genovese
Farina di Neccio della Garfagnana
Marrone di San Zeno
Mela Val di Non
Ficodindia dell'Etna
La Bella della Daunia
Nocellara del Belice
Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino
7.2. 지리적 표시 보호
Limone di Siracusa
Patata Rossa di Colfiorito
Pescabivona
Patata dell’Alto Viterbese
Melone Mantovano
Mela Rossa Cuneo
Ciliegia di Vignola
Uva di Puglia
Limone di Rocca Imperiale
Carciofo Brindisino
Fagiolo Cuneo
Carota Novella di Ispica
Marrone della Valle di Susa
Asparago di Badoere
Patata della Sila
Pesca di Leonforte
Mela di Valtellina
Sedano Bianco di Sperlonga
Pesca di Verona
Marrone di Combai
Insalata di Lusia
Marroni del Monfenera
Limone Interdonato Messina
Riso del Delta del Po
Amarene Brusche di Modena
Radicchio di Verona
Radicchio di Chioggia
Radicchio Variegato di Castelfranco
Cipolla Rossa di Tropea Calabria
Marrone di Roccadaspide
Castagna Cuneo
Arancia del Gargano
Carota dell'Altopiano del Fucino
Limone Femminello del Gargano
Melannurca CampanaMela Alto Adige ; Südtiroler Apfel
Kiwi Latina
Carciofo di Paestum
Nocciola del Piemonte ; Nocciola Piemonte
Clementine del Golfo di Taranto
Pomodoro di Pachino
Uva da tavola di Mazzarrone
Asparago verde di Altedo
Carciofo Romanesco del Lazio
Fagiolo di Sorana
Asparago bianco di Cimadolmo
Ciliegia di Marostica
Limone Costa d'Amalfi
Limone di Sorrento
Castagna del Monte Amiata
Pera mantovana
Pera dell'Emilia Romagna
Pesca e Nettarina di Romagna
Uva da tavola di Canicattì
Scalogno di Romagna
Clementine di Calabria
Nocciola di Giffoni
Lenticchia di Castelluccio di Norcia
Radicchio Rosso di Treviso
Marrone di Castel del Rio
Marrone del Mugello
Farro della Garfagnana
Riso Nano Vialone Veronese
Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese
Fagiolo di Sarconi
Peperone di Senise
Fungo di Borgotaro
Cappero di Pantelleria
Castagna di Montella
Arancia Rossa di Sicilia
7.3. 전통 특산품 보증
8. 신선한 생선, 연체류, 갑각류 혹은 가공품 8.1. 원산지 명칭 보호
Cozza di Scardovari
Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino
8.2. 지리적 표시 보호
Trote del Trentino
Salmerino del Trentino
Acciughe sotto sale del Mar Ligure
8.3. 전통 특산품 보증
9. 기타 제품군, 조약 부속문 I에 따른 (향신료 등) 9.1. 원산지 명칭 보호
Liquirizia di Calabria
Zafferano di Sardegna
Zafferano dell'Aquila
Zafferano di San Gimignano
Aceto balsamico tradizionale di Modena
Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia
9.2. 지리적 표시 보호
Sale Marino di Trapani
Aceto Balsamico di Modena
9.3. 전통 특산품 보증
10. 빵, 페이스트리, 케이크, 과자류, 비스킷 그리고 제과제빵 제품류
Pagnotta del Dittaino
Pane di Altamura
Focaccia di Recco col formaggio
Piadina Romagnola / Piada Romagnola
Torrone di Bagnara
Panforte di Siena
Ricciarelli di Siena
Pane di Matera
Pane casareccio di Genzano
Coppia Ferrarese
Maccheroncini di Campofilone
Pasta di Gragnano
12. 에센셜 오일
Bergamotto di Reggio Calabria - Olio essenziale