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야스민
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영어: Jasmine
일본어: ソケイ
아랍어: يسمين (yasmīn)
중국어: 素方花
페르시아어: یاسمین (yâsamin)
1. 개요
쌍떡잎식물 물푸레나무과 영춘화속의 상록성 목본성 덩굴식물. 학명은 Jasminum officinale L. 이며, 속명의 Jasminum은 '신의 선물'이라는 의미를 지닌 페르시아어 이름 'یاسمین' 에서 비롯된 것이다. 코카서스산맥에서부터 이란과 인도 북부를 거쳐 중국 서부에 걸친 지역이 원산이다. 한자로는 소형(素馨), 소방(素方) 등으로 불린다.2. 재배 및 활용
줄기는 가늘고 길며 6 m 정도 자란다. 잎은 우상엽으로 소엽(小葉)이 도란상 피침형으로 5~7개가 붙으며 광택이 있고 진한 녹색이다. 꽃은 4~5월에 흰색으로 엽액(葉腋)에서 꽃대가 나와 6~9개가 달린다. 향기가 좋으며[1] 주로 방향제, 향수 등의 원료로 쓰인다.차의 향을 내는 데 쓰이기도 하나, 보통 이 종보다는 동속의 종인 Jasminum sambac (L.) Aiton, 즉 말리화(茉莉花: Mo Li Hua)가 더 일반적으로 사용된다. 중국 요리집에서 흔히 생수 대신 제공하곤 하는 재스민차는 찻잎과 꽃잎을 적당 비율로 섞어 향을 내도록 만든 것이다.
열매를 식용하는 종류도 있다.
생리통, 우울증, 편두통 등에 효능이 있다. 최음 효과 및 항균 효과도 있다. 불면증에도 어느 정도 효과가 있어 Cytus의 수록곡인 Sleepless Jasmine의 모티브가 되기도 했다.
3. 기타
튀니지의 국화(國花)인데, 2011년 아랍의 봄의 별칭이 재스민 혁명이었던 것도, 첫 발생지가 튀니지였기 때문이다.
[1]
향이 깊고 진하며 달콤한 편이다. 재스민 향은 향수에서 화이트 플로럴 계열로 구분된다.