카나페

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프랑스 요리

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<colbgcolor=#FFFFFF,#000><colcolor=#000000,#fff> 카나페 Canape

1. 개요

2. 레시피

2.1. 가정용 간편한 레시피

• 1. 크래커 위에 우선 과일을 놓는다.

• 2. 과일 위에 치즈나 자신이 놓고 싶은 재료를 놓는다. 3개 정도가 적당하다.

• 3. 마지막으로 마요네즈를 엄지손가락 손톱만큼 뿌린다.

3. 기타

• 약식으로 만들 때는 빵 대신 크래커, 식빵 등을 사용하며 이 경우 그냥 재료를 크래커 위에 올리기만 해도 꽤 그럴싸해 보이고 먹을만한 물건이 나오기 때문에 유치원이나 초등학교에서 요리에 대한 개념을 잡기 위한 실습용으로 자주 다뤄진다. 디저트로 먹기 위해 잼, 생크림, 과일 등만 얹어내고 끝내는 경우도 있다.

• 시중에서 파는 참치크래커가 약식 카나페이다.

• 야매 카나페로 ᄎᆞᆷ크래커나 아이비 2개 사이에 잼이나 누텔라를 바르고 아메리카노와 곁들이면 집에서도 간단하게 즐기는 티타임이 된다.[1]

• 군경 증식용 건빵으로도 만들 수 있다. 2008년 세계요리경연대회 군경부문에 대한민국 해군 독도함 조리장이 건빵 카나페 등을 출품[2]해 금상을 받은 바 있다.