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생과자류는 본래
과자에 속하지만 인식상 틀에 포함 * 풀빵류는 생과자류의 하위 분류에 속함 *한국에서 개발하거나 개량한 종류만 기재 |
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1. 개요
대게 모양의 틀에 붉은대게의 살과 밀가루 반죽을 넣어서 굽는 요리다. 흔히 알려진 울진 대게빵의 지점은 울진[1], 강구(영덕), 포항, 인천 등에 있다. 강구점은 강구항 동편에 있다. 실제 대게 모양 빵은 울진 대게빵 브랜드에서만 판매되지만 크기가 작거나 살짝 다른 형태의 대게빵 들도 판매된다. 대표적으로 영덕 대게빵인데 크기가 작고 모양도 다르다. 황남빵과 경주빵의 관계와 비슷한 셈.2. 종류
- 대게빵(울진 대게빵)
- 호두 대게빵
- 블루베리 대게빵
- 슈크림 대게빵