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아제르바이잔어: Şah plov
페르시아어: شاه پلو
1. 개요
아제르바이잔과 이란에서 먹는 플롭( 필라프)의 일종. '샤흐 플로브(Shakh Plov)'라고도 불린다.2. 이름
이름의 유래는 필라프 모양이 마치 왕이 쓰는 왕관과 비슷해서 불려졌다. 이러한 이유로 종종 ' 칸 플롭(Khan plov)'으로도 불린다.3. 특징
말린 과일 등이 들어가며, 들어가는 재료들이 살구, 노란 복숭아, 자두 등 누렇기 때문에 쌀도 노랗게 익혀지는 게 특징이다. 결혼식, 이슬람 명절 등 잔칫날이나 행사 때 먹는다.4. 만드는 법
5. 여담
한국어 위키백과에서는 '샤흐 플로브'로 언급되고 있다.
[1]
소금물에 넣기 전에 쌀을 씻어야 한다.