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| 언어별 명칭 | |
| 포르투갈어 | Calulu |
1. 개요
아프리카의 포르투갈어권에서 먹는 스튜.2. 특징
여러 잎채소들과 오크라가 들어간 채소 스튜로, 팜유 콩, 푼지와 곁들여 먹는다.남아프리카의 앙골라, 중앙아프리카의 상투메 프린시페에서 소비되며, 상투메 프린시페의 국민 음식이기도 하다.
'칼룰루'의 어원이 킴분두어 단어인 'kalulu'에서 유래되었으며, 앙골라에 거주하는 콩고족의 경우, 여성이 식사를 끝내면 남편이 먹으라고 따로 남긴 음식의 일부에 붙인 이름이기도 하다.[1]
보통 생선이 많이 들어가나 새우나 닭고기, 돼지고기, 그 외 말린 고기를 넣는 경우도 적지 않다.[2]