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아게모노 (揚げ物) |
스아게(素揚げ) 재료를 직접 튀김 |
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1. 개요
揚げ物 / あげもの아게모노란 덴푸라, 가라아게, 카츠, 프라이 등 다양한 종류의 일본의 튀김 요리들을 모두 합쳐서 총칭하는 단어이다.