엄팽달, 김끝순의 차남으로
전교 1등을 놓치지 않았던 수재이자 대기업 임원인 형 엄기문과는 다르게 이쪽은 백수이자 민폐 남편이다. 법적으로는 강숙과 이혼한 상태지만, 집이 팔리지 않아서 아직 주변에는 부부 연기를 하고 있다는 설정. 다만 아직 아내에게 미련이 남아있는지 틈만 보이면 강숙을 유혹하고 있다. 그래도 쪼들려서인지 정신을 좀 차린 건지 얼마 후 강숙의 족발집 일을 돕기 시작했다.
가업을 잇지 않으려는 핑계로 어릴 적 국수를 뽑다가 다칠 뻔해 트라우마가 생겼다고 주장했으나 엄팽달이 백억 유산을 내세우자 언제 트라우마를 고쳤는지 단박에 명목상 아내인 공강숙과 아들 엄보름을 데리고 본가로 돌진했다. 그리고는 고사가 끝나자 짐짓 비장하게 국수 트라우마 치유와 가업에 대한 포부를 구구절절하게 읊으며 부모님의 환심을 사려 했다. 참고로 엄기춘이 한참 국수에 대한 간증을 소리 높여 말할 때 흐르던 BGM은 You Raise Me Up.
유산에 눈이 멀어 조카인 채원을 잠재적 경쟁자로 간주하고 견제하는 태도로 시청자들의 눈총을 살 뻔했으나, 이혼 후에도 채원에게 매달리며 방영자의 음모를 채원의 가족 있는 데서 밝혀 놓는 바람에 집안을 뒤집어놓은 전 외조카사위 김철규에게 통쾌하게 한 방 먹이면서 시청자들에게 '찌질하지만 미워할 수 없는 캐릭터'라는 인상을 남겼다.
이제 신구옹의 후계자를 결정하기 위한 경연이 본격적으로 시작됨으로써 식객2를 찍게 생기셨다.
최근 강진과 엄기옥의 러브 스토리가 진행됨에 따라 반 러브라인 연맹의 진두마차가 되고 있다.