양천주가

1. 개요

2. 상세

3. 구성원

• 라우 대사부 - 주방장 겸 총괄자. 다만 보통은 뒤로 빠져서 술 마시러 돌아다니는 식인지라 비중은 거의 없다(...) 라고는 하지만 이래 봬도 광주 요리계의 명망높은 원로 중 한 명이며 초유가 가장 존경하는 요리사이기도 하다.

• 초유 - 부주방장 겸 실질적 총괄자. 마오의 스승이자 메이리의 아버지.

• 엑스트라 요리사들 - 마오의 선배격 요리사들로 초기엔 마오를 무시하기도 했으나[3] 마오의 실력을 보고 나서는 양천주가의 일원으로 인정해준다. 그 외에는 사실 대사치고 요리하고 하는 것 외의 비중은 없다. 그래도 양천주가에서 정식으로 일하고 있는 요리사들인만큼 그 실력은 출중한 편이 분명하다. 애니판에선 왜인지 그들과 비슷하게 생긴 엑스트라들이 다수 출연한다.[4]

• 레온★ - 이전에 양천주가에서 요리수행을 하던 요리사. 좀 더 요리수행을 위해 양천주가를 나갔다가 뒷요리계에 한때나마 몸담은 흑역사가 존재한다. 마오와 승부를 겨룬 후 둘 다 전설의 요리기구의 선택을 받은 이후엔 양천주가 사람들과의 관계도 그럭저럭 나아진듯.

• 메이리 - 부주방장 초유의 딸. 마오의 스승이기도 한 초유의 딸내미 치고는 요리솜씨는 마오의 조수 노릇이나 할 수준에서 그치는게 아이러니(...)[5]

• 산췌★ - 원래 상하이시에 있는 다른 요리집(용진주가)의 후계자였으나 수행차 와서 3등 요리사로 일하고 있었다. 문하생 수에 제한을 두는 양천주가의 전통적 규율인 "정원제" 때문에 쫓겨날 뻔도 했으나[6] 마오, 메이리와 함께 변형판 고추잡채[7]를 만들어 인정받고 쫓겨나지 않게 되었다. 허나 실력을 갈고닦기 위해 스스로 양천주가를 나와 용진주가로 돌아가면서 사실상 양천주가를 탈퇴했다.

• 류마오신★ - 산췌와 마찬가지로 사천 " 국하루"라는 다른 요리집 후계자로 요리 수행 겸 특급주사 시험 대비차 리 제독의 추천을 받고 왔다. 초기에는 사천과 광주의 물의 차이를 알지 못하고 청경채볶음[8]을 만들었다가 무시당하는 굴욕을 보기도 했지만[9] 조유[10]와 땅콩기름을 혼합한 특수한 기름을 이용해 흙내를 잡은[11] 청경채볶음을 만들어내는데 성공, 이로 인해 3등 요리인으로 일하게 된다. 실력이 일취월장해서 특급주사 시험도 따고 요리수행도 다녀온 후엔 만사평과 초유에게 양천주가를 상징하는 열쇠를 맡을 정도로 위상이 올라가 사실상의 대표격 요리사가 되었다고 해도 무방.
  후속작인 극 시점에선 다시 국하루로 돌아갔으므로 ★ 처리.

• 시로 - 마오의 제자가 되면서 자연스래 양천주가에서도 조수 노릇을 하게 되었다. 다만 요리실력이 미숙한 초창기엔 쉐르를 대접할 때 야채볶음을 엉망으로 내놓아서[12] 쉐르의 심기를 자극하는 실수[13]를 저지르기도 했다.

• 카유 대사(거산대인) - 50년 전, 곡청채관을 운영했던 전설적인 요리사. 과거 양천주가의 총주방장을 맡았던, 현 세대 양천주가 요리사들의 대선배이다. 당시에 독자적인 방법으로 누룽지탕을 개발하여 이웃 고을까지 소문이 퍼져 나갔으나, 죽기 전까지 누룽지탕의 비밀을 함구하여 누구도 재현할 수 없게 만들었다. 30년 전, 과거 시험에 낙방하여 의기소침해 있던 렌(제갈공)에게 누룽지탕을 대접하면서 80이나 되는 나이에도 청년과 같은 뜨거운 정열과 노익장을 과시하며 용기를 북돋워 주었으며, 그 응원에 힘입어 렌은 과거에 합격해 훗날 운남 총독으로 부임하게 되었다.

• 쿠로★ - 오골계밥 에피소드에서 언급된 인물. 작 중 시점에선 이미 고인으로 오골계를 처음으로 닭 마을에 들여와 길렀으나, 그 과정에서 너무 열정을 쏟은 나머지 재산을 모두 탕진하고 본인은 쇠약해져 사망했다. 이후 쿠로의 동생이었던 티안이 홀로 남아 오빠를 죽게한 '불행의 닭'을 애증어린 태도로 기르고 있었으나, 사정을 안 마오의 도움으로 진상이 밝혀진다.

• 쉐르 - 마오 일행이랑 자주 붙어다니는고로 소속원인가 볼 수도 있지만 엄밀히 하자면 이 양반은 무소속이다[14]