1. 개요
보리먹은돼지는 말 그대로 보리를 먹여 키운 돼지를 말한다.2. 특징
일반적으로 양돈 사료로 옥수수와 보리가 많이 사용된다. 보리를 먹은 돼지는 옥수수를 먹은 돼지에 비해 지방질이 단단하여 육질이 좋다고 알려져 있다.[1]캐나다산 수입 냉장 돼지고기 보리먹은돼지가 국내로 수입되고 있다. 수퇘지에 비해 육질이 부드러운 암퇘지를 보리를 먹여 키웠으며, 품질은 국내산 못잖고 오히려 그 이상이라는 반응이 많다. 국내에서는 삼겹살이 특히 인기가 높고, 주로 홈플러스, 이마트, 메가마트 등의 대형마트에서 온라인/오프라인으로 취급 중이다. 그 중 홈플러스 쪽 고기가 품질이 좋다. 보통 다른 마트에서 산 고기를 1주일 가량 냉장보관 하면 누렇게 변색되지만 홈플러스 쪽 고기는 쉽게 변색 되지 않는다.
한국에서는 해드림의 2004년 출시한 보리먹인 돼지고기 가천 맥돈이 유명하며, 동원홈푸드 금천미트에서 2017년 출시한 금천 보리돈, 한살림에서 2013년 출시한 우리보리살림돼지 등의 제품도 존재하는데 인지도는 높지 않은 듯. 전라남도 영광군에서는 황금돼지 보리올 포크도 시도했지만 망한 것으로 보인다.