모리오카 냉면

もりおかれいめん(盛岡冷麺)

1. 개요

2. 역사

3. 한국식 냉면과 차이

4. 여담

• 일본의 패밀리 레스토랑에서도 팔 정도로 보편화된 음식이다. 하지만 냉면 전문점이 아닌 이상 고명도 이상하고 맛도 평균 수준을 넘지 못하기 때문에 굳이 먹겠다면 제대로 된 냉면집을 찾아 가도록 하자.

• 도쿄와 그 주변 지역에서는 냉면과 냉라면을 모두 레이멘이라고 부른다고 한다. 관동지방에서는 히야시츄카(냉라멘)와 레이멘(냉면)이러고 따로 구분지어 부르지만.

• 모리오카 냉면을 개발한 사람은 양용철이라고 알려졌지만, 널리 보급한 사람은 또 다른 재일 교포 변용웅이다. 한국에서도 MBC 스페셜을 통해 소개된 적이 있는데, 그는 과거 일본의 인기 프로그램이었던 "돗치노 료리쇼"에서 전국적으로 인지도가 높던 사누키 우동을 9-2로 이기면서, 지역 음식이었던 모리오카 냉면의 인지도를 전국적으로 높였다. [4]
  그의 체인점 뿅뿅사는 모리오카 본점 외에도 도쿄 긴자 등 여러 곳에 지점이 있다. 냉면의 본고장인 한국에도 진출하여 서울 압구정로데오역 5번 출구 인근에 "뿅뿅사 제록"(사장이 전 농구 선수이자 배우 신성록의 친동생인 신제록)이라는 지점이 입점해 있었고 서울 목동, 인천공항 등 지점을 몇 군데 내었으나 2017년 7월 본점 임대 계약 종료로 인해 휴식기를 갖겠다는 입장을 공식 홈페이지에 올리고 현재는 폐점하였다. Daum 지도.
  
  한국에서 뿅뿅샤의 모리오카 냉면을 맛보려면 이제는 뿅뿅사 홈페이지(일본어 전용)에서 가정용으로 팔고 있는 제품을 인터넷 구매하는 수밖에 없었다. 무엇보다 신선도 유지를 위해 일본 국내에서만 유통되므로 해외 배송을 해 주지 않아 한국에서 구매하려면 구매 대행이 필수인데, 이렇게 되면 한국으로 배송 오는 사이에 아이스팩이 전부 녹고도 남아 완전히 변질될 가능성이 매우 크다. 일부 배대지에서 냉장 재포장 또는 FedEx International First 등의 최속달 옵션을 제공하기도 하는데 이렇게 하면 배송료는 안드로메다로 가게 되어 배보다 배꼽이 더 크게 되니 주의.

• 서울 강남구 역삼동에 위치한 일본 정통 야끼니꾸 호르몬[5] 레스토랑 '류마'에서 판매 중인 것이 확인되었다. 가격은 9,000원. 다만 모리오카 냉면 스타일이되 한국의 고깃집 후식 냉면처럼 새콤함이 강조되어 있어서 뿅뿅샤의 걸쭉한 국물과는 약간 차이가 있다.

• 요츠바랑에도 나온다. 코이와이 요스케가 "냉면에 김치 올라가나요?"라고 묻는 장면에서 한국 독자들은 "읭? 냉면에 웬 김치가 올라가?"라고 생각할 법한데, 거기 나오는 게 바로 모리오카 냉면. 한국의 냉면집에서도 드물지만 고명에 배추김치를 올리는 곳이 있긴 있는데 이 경우는 보통 김치말이국수라고 따로 부르는 명칭이 있다.

• 용과 같이 시리즈의 등장인물인 카시와기 오사무의 주식으로 등장한다. 냉면이 먹고 싶은데 없다면 무서울 정도로 사람이 돌변한다고 한다. 이거 때문에 키류 카즈마가 열심히 냉면 심부름을 다녔다고 한다. 로스트 저지먼트: 심판받지 않은 기억에서의 묘사에 따르면, 이진쵸에 개점한 서바이버 주점의 메뉴에 뜬금 없이 이게 있을 정도. 설명에 따르면 주인장이 먹으려고 남겨뒀던 걸 단골손님이 보고 메뉴로 제안했다고 하니, 나이를 많이 먹은 다음에도 여전히 제일 좋아하는 음식인 듯. 용과 같이 7에서도 서바이버에서 만들어주는 도시락에 냉면이 있다. 때문에 한국 팬덤에선 카시와기를 '냉면 형님'이라고 부른다.

• 오승환이 한신 타이거즈에서 뛰던 시절 한신 코시엔 구장 앞에서 이른바 '오승환 냉면'이라며 팔기도 했다. #

• 일본에서 유명해진 한국식 냉면은 모리오카 냉면 이외에도 벳푸 냉면이 있다. 이쪽도 1950년대 재일 한국인에 의해 개발되었으며, 양배추 김치나 배추김치를 고명으로 얹는다. 벳푸 냉면 역시 인기가 높아 꾸준히 제품화가 되어 있으며, 벳푸에선 관광 활성화 방안으로 '벳푸 냉면 프로젝트'란 이름으로 지자체에서 직접 밀어주고 있다.