1. 개요1.1. 요리법 1. 개요 닭의 다리를 삶은 뒤[1] 육수를 부은 음식을 말한다. 사람들이 삼계탕을 다 못 먹겠다 싶을때 이 장각탕을 먹는 경우가 많다. 1.1. 요리법삼계탕과 똑같다. 단순히 닭의 다리만 썼을 뿐이다. 1. 닭의 다리를 미리 삶아둔다. 2. 삼계탕에 들어가는 보양재료[2]을 넣어주고 먹는다. 만약 같이 삶고 싶다면 1번을 제외하고 2번에서 육수와 같이 삶으면 된다. [1] 안 삶고 육수와 같이 삶는 경우도 있다. [2] 은행, 밤, 대추, 인삼 등 분류 닭고기