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최근 수정 시각 : 2024-11-25 16:20:07

윤종계

윤종계
尹種桂 | Yoon Jong Gye
파일:노벨 평화상 후보자.jpg
KBS 2 2TV 아침에서 출연한 모습
이름 윤종계 (尹種桂[1], Yoon Jong Gye)
출생 1947년 6월 12일 ([age(1947-06-12)]세)

1. 개요2. 계기3. 기타4. 참고자료

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1. 개요




맥시칸치킨의 창립자.[2] 양념치킨 치킨무를 개발한 사람으로 현재까지 변형되고 있는 한국형 치킨의 선두주자이자 개발자. 한국 치킨의 아버지라 불리기도 하는 인물이다.

2. 계기

파일:치멘.jpg

프라이드 치킨을 먹던 손님들이 어느 순간부턴 남기는 경우가 많길래 왜 그런가 봤더니, 치킨이 식어버리면 비릿해져서 맛도 없고, 뻣뻣해 입을 다치는 경우도 많아 남긴다는 것을 알게 되어 해결책을 고민하다 김치 양념에서 아이디어를 얻어 양념치킨을 만들었다고 한다. 처음에는 손에 양념이 묻는다며 부정적인 의견도 있었으나, 양념치킨이 맛있다면 손에 묻든 어쩌든 소비자들은 먹을 것이다라는 생각으로 판매를 개시하고, 소비자들이 낯설어해서 사가지 않았기에 무료시식회를 열고 또 후라이드 치킨을 주문하면 공짜로 양념치킨을 조금 얹어주는 식으로 홍보를 했더니 몇 달 안가 반응이 폭발적이었다고. 또 위 사진에도 나오지만, 양념치킨 개발이 잘 안 되어서 시행착오를 하던 중, 지나가던 할머니가 물엿을 추천해서 써보니 효과가 좋았다고 한다. 지나가던 여고생이 도와주었다는 이삭토스트의 일화와 비슷해 할머니의 환생이 여고생이라거나 음식을 도와주는 요정이 있는 것 아니냐는 농담도 나온다.

3. 기타

4. 참고자료


[1] 2020년 유 퀴즈 온 더 블럭에 출연 중 윤종 라는 이름 끝 글자 때문에 이름 끝이 한자로 닭 계로 아는 사람이 많지만 닭 계자는 아니고 계수나무 계(桂)자라고 한다. [2] 참고로 시칸치킨과는 다른 브랜드다. [3] 하지만 특허법 상 음식 레시피에 관한 특허출원은 등록이 되지 않는다. 대신 `양념치킨`이라는 명칭을 상표권으로 등록할 수는 있었지만 그마저도 보통명사화 되어버렸기 때문에 반려된다.