scarlett o'hara
1. 개요
리큐르 베이스로, 붉은 색의 우아한 느낌을 주는 칵테일이다. 소설과 영화로 유명한 바람과 함께 사라지다에서 주인공인 스칼렛 오하라가 마신 칵테일에 그 이름을 붙여 만들어진 것이라는 일설이 있었지만 정작 소설과 영화에서 딱히 스칼렛 오하라가 이 칵테일을 마신 적은 없다.[1] 아무래도 붉은 칵테일인데다, 서던 컴포트의 맛이 강한 칵테일이라서 미국 남부 미녀(southern belle)의 전형적인 이미지를 지닌 캐릭터의 이름을 따온 듯 하다. 맛은 서던 컴포트의 복숭아 향, 크랜베리 주스와 라임의 상큼함이 조화를 이룬다.버전이 두 가지로 나뉘는데, 콜린스 글라스를 사용하는 롱 드링크 버전과, 마티니 글라스를 사용하는 숏 드링크 버전이 있다.
2. 레시피
2.1. 롱 드링크 버전
스칼렛 오하라 롱 드링크 버전에 필요한 재료는 다음과 같다.서던 컴포트를 콜린스 글라스에 빌드한 다음, 크랜베리 주스를 따라준다. 이후 라임 웨지를 짜내어 즙을 글라스에 넣어주고 살짝 한번 저어주면 완성.
2.2. 숏 드링크 버전
스칼렛 오하라 숏 드링크 버전에 필요한 재료는 다음과 같다.3. 기타
비슷하게 서던 컴포트 베이스로 만드는 칵테일 중 레트 버틀러라는 이름의 칵테일도 있으며, 레시피는 다음과 같다.- 서던 컴포트 - 2oz (60ml)
- 오렌지 큐라소 - 1/2oz (15ml)
- 라임 주스 - 1/2oz (15ml)
- 레몬 주스 1/2oz (15ml)||
[1]
원작에서 스칼렛의 음주 장면이 나오긴 하는데, 칵테일을 마시는 게 아니라
브랜디를 스트레이트로 원샷하는 장면이다.
[2]
라임 주스 1tsp으로도 대체할 수 있다.
[3]
마찬가지로 라임 주스 1tsp로 대체할 수 있다.