1. 개요
單 位 操 作 / Unit Operations화학공학의 역사에서 '화학공학' 그 자체로 간주되던 과목이다. 당시 '화학공학 개론'이라고 불렸던 내용이 오늘날은 '단위조작'이라고 여겨지는 것이다. 그래서 현대에도 화학공학 중 가장 중요한 분야로 인식된다.
2. 내용
2.1. 선수 과목
- 화공양론: 대학교 화학공학과에서는 선수과목으로 취급되고 단위조작의 일종으로 간주되지는 않는다.
- 유체 수송: 대학교 화학공학과에서는 화공 유체역학이라는 별개의 과목으로 가르친다.
2.2. 열전달
열전달 기구에는 전도, 대류, 복사가 있다. 일반적으로 셋이 동시에 일어난다. 하지만 비중은 다르다. 300도 이상에서는 전도와 대류, 1000도 이상에서는 복사가 지배적이다.한편 열전달장치로는 열교환기를 다룬다. 열교환기는 두 물질 간에 열에너지를 주고받을 수 있으며 그 작용을 유효하게 할 목적으로 이용되는 장치다.
2.2.1. 대류
※ 단위조작과 관련없는 내용에 대해서는 대류 문서 참조.대류에서 전열속도는 벽과 유체의 온도 차이와 표면적에 비례한다.
열전달계수는 강제대류일 때 자연대류보다 크다. 자연대류는 물체 표면에 있는 유체의 밀도 차이에 의해 자연적으로 열이 이동하는 것이다.