1. 개요
장미목 콩과 살칼귀속의 식물로 콩 종류 중 하나이다.잠두(蠶豆), 파바빈(Faba bean), 브로드빈(Broad bean) 등으로도 부른다.
2. 상세
원산지는 서남아시아 및 북부아프리카로 알려져 있으며, 온도 적응력이 높아 유럽, 북미, 아시아 등지에서도 잘 자란다.세계적으로는 중국과 에티오피아, 이집트, 페루에서 주로 생산하고 있으며 그 중 중국이 전체 생산량의 70%를 생산한다.
한국에서는 제주도와 전남 해안가 지역에서 주로 생산된다.
영양소가 고르고, 유럽 등지에서 샐러드나 볶음 요리에 주로 쓰인다.