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1. 개요
가지과 꽈리속에 속하는 과일.2. 상세
작은 토마토라는 뜻의 토마티요 또는 허스크 토마토라는 이름으로 불리는 과일이다. 남미가 원산지로 멕시코와 아즈텍 지역에서 처음 재배되었으며 멕시코와 아즈텍 지역의 요리에 쓰인다. 오랫동안 개량된 과일이라 다양한 품종이 있으며 열매의 색이 초록색, 노란색, 보라색 등으로 다양하며 퀸 오브 말리날코같이 고추를 닮은 모양으로 자라는 품종도 있다.꽈리처럼 꽃받침이 변형된 갈색 껍질이 있다. 껍질 안에는 다양한 색과 모양이 될 수 있는 과일이 있으며 과일은 꽈리보다는 큰 방울토마토정도의 크기다. 과일이 껍질에 비해서 크기 때문에 과일이 충분히 커지면 과일이 껍질을 비집고 나오게 된다. 현지에서는 다년생으로 키울 수 있는 작물이지만 추운 온도를 견디지 못하기 때문에 겨울에는 죽는다. 가지과인 만큼 열매를 제외한 부위에는 독성이 있다.
주로 쓰이는 곳은 살사 베르데나 여러 종류의 살사에 쓰이며, 할라피뇨나 양파와 함께 익힌 다음에 갈아서 소스로 만든다. 생으로는 상당히 맛이 없으며, 단맛이 있는 퀸 오브 말리날코같은 품종을 제외하면 쓰고 시며 치즈 향이 난다고 한다. 단 맛이 있는 품종은 잼이나 다른 가공품으로 만들 수 있다.